У нашому світі немає більшого скарбу, ніж наше здоров’я, тому ми навіть не знаємо красивішого різдвяного подарунка, аніж про те, як бути здоровим, підтягнутим, щасливим і врівноваженим. Адже все це взаємопов’язано. Ось 6 чудових кулінарних книг, що вийшли цього року, щоб наблизити все це до вас, ваших близьких!

  • Дора Іклоді: Засоби без цукру (видавництво Boook, 2018)

Коли хтось дізнається, що страждає на цукровий діабет або резистентність до інсуліну, одна з перших думок полягає в тому, наскільки великою буде відмова від зміни способу життя. Автор показує, що залишати з раціону цукор та інші рафіновані продукти - це не те саме, що дієта, що самозабезпечується! Дора Іклоді - Мандрівка. Їжа. Блогер Вандера, який сам є ІР, переосмислив сімдесят, переважно традиційних рецептів вилову без цукру та здоров'я. Сніданки, сніданки та закуски, випічка, салати, основні страви та десерти: легко та швидко зібрати делікатеси, виготовлені з легкодоступних сезонних інгредієнтів, щоб побалувати себе та свою сім’ю домашньою, смачною та корисною їжею навіть у повсякденному житті . Люди з целіакією, непереносимістю лактози або чутливістю до білка молока також можуть отримати користь від обсягу. Це також рекомендується тим, хто дотримується 160-грамову вуглеводну дієту.

найкращі

  • Janits-Szabó Virág: Joyful Cooking 2nd Edition (видавництво Boook, 2018)

Перше видання Joy Cooking випереджало сучасні тенденції: обізнаність, радість, гармонія, енергетична робота та медитації перепліталися з чудовими рецептами. Тепер надійшло друге, розширене видання! У цій книзі вже 105 рецептів, які чекають на відкриття, і народився цілий новий розділ про обізнаність. Віраг, відомий вчитель міського йогу, просто та з любов’ю вводить вас у світ свідомого харчування, щасливого харчування та медитативного приготування їжі. Без жодних езотеричних підтекстів, у барвистому та життєрадісному, напрочуд сучасному відтінку, це допомагає створити повне життя про нас. Книга також містить чудові медитації, що підкріплюють речення, та містить цікаву інформацію про інгредієнти для гармонійного приготування їжі.

  • Давид Карай: # Házikoszt - Мистецтво домашньої кухні (Central Media Group Ltd., 2018)

Більше відмовок! У своїй останній книзі Давід Карай, автор-засновник журналу tasteHUSZÁR, поставив за мету сприяти повсякденній кулінарії. Він пропонує рішення життєвих ситуацій, з якими ми стикаємось щодня: поспішні, але повноцінні сніданки, упаковані, сумісні для транспорту обіди для роботи, прості у складанні вечері на дивані та страви без стресу. Він зібрав понад 75 нових і класичних рецептів, де вам не соромно буде бачити інгредієнти, ви можете швидко перетворити їх на божественну їжу, і які легко можуть стати основними рецептами сучасної кухні.

  • Ванесса Кімбелл: Кисла школа - чому і як пекти здоровий хліб (Csipet Kiadó, 2018)

У зв'язку з хворобою автор виявив для себе, що хліб із закваски не тільки має набагато кращу структуру та смак, але і незрівнянно корисніший для нашого організму, оскільки дріжджі та молочнокислі бактерії в заквасці допомагають розщеплювати борошно, роблячи його легше засвоюється і вище. його харчова цінність. Секрет полягає в тому, яке борошно ми обираємо, яку закваску використовуємо, як заквашуємо тісто і як все це поєднуємо. Для цього ми отримуємо всі вказівки в цій унікальній, інтерактивній книзі, яку потрібно уважно прочитати та виконувати поетапно. І тоді ми можемо бути впевнені, що завжди зможемо спекти хліб із закваски, який ми хочемо. Ванесса Кімбеле - одна з найпопулярніших шкіл закваски в Англії, книга є плодом семирічних досліджень.

  • Петр Чакварі, Алекс Пеливас, Фері Сатмарі: Безкоштовна кухня (Central Media Group Ltd., 2018)

Їжа - одна з найкращих речей у житті. Нам не потрібно відмовлятися від цього задоволення, навіть якщо ми хочемо виключити інгредієнт або інгредієнт зі свого раціону через чутливість до їжі чи інші причини. Шеф-кухарі журналу "Безкоштовна кухня" діляться з нами у шпальтах паперових вегетаріанських, м'ясних та солодких рецептів, які є більш смачними, ніж смачними, а також без інгредієнтів, які викликають кілька чутливих факторів. У цій книзі троє постійних авторів журналу, Петр Чакварі, Алекс Пеливас і Фері Сатмарі, показують, що безкоштовна кухня може зробити приготування їжі досвідом не тільки для веганів, палеозоїстів або тих, хто сидить на 160-грамовій дієті, але й для тих, хто хто хоче створити це по-новому. традиційні страви, вони намагалися б їсти різноманітніше, або просто жадали нових смаків.

  • Mezei Elmira: Autoimmune Cookbook 2. - Оновіть своє здоров’я! (Jaffa Publishing, 2018)

Кулінарна книга Ельміри Мезей з автоімуну, опублікована в 2017 році, стала новаторською новинкою та рецептом з великим успіхом як серед тих, хто займається аутоімунними захворюваннями, так і серед дієтологів. Не випадково це дало аутоімунним пацієнтам можливість і шанс зробити вагомий внесок у підтримку або навіть поліпшення свого здоров’я завдяки харчуванню та ретельному вибору їжі. Новий том в основному для тих, хто вже живе за правилами аутоімунного протоколу, успішно пройшов перший, найсуворіший етап дієти, і в результаті їх самопочуття та стан явно покращилися. Спочатку виключені, інакше високоживні інгредієнти пізніше можна буде поступово вводити в раціон за кілька етапів. Книга дає конкретні поради та смачні рецепти цього процесу реконструкції. Очевидно, що природне харчування має протизапальну та антистресову дію, тому книга також призначена для тих, хто вносить свідомі зміни у спосіб життя, щоб запобігти захворюванню або принаймні зменшити шанси на його розвиток.