Він омолоджує, розумнішає, а чергування посту сумісне з роботою та навчанням. Таким чином, благодійні наслідки позбавлення їжі можуть також отримати ті, хто не може довго відступати або хто не може терпіти тривалого голодування.

вітри

Потім, коли в засобах масової інформації широко поширена думка, що детоксикація насправді не потрібна, наші тіла роблять це навіть тоді, коли ми їмо нормально, піст для деяких сліпих людей став здаватися ще більше ритуалом. Однак скептичні вчені та дієтологи постійно ігнорують низку досліджень, які продемонстрували корисність позбавлення їжі. Більше того, вони дали результати, які повинні змусити нас усіх задуматися про використання посту.

Оскільки, хоча дебати щодо детоксикації ще не зупинились, багато інших дивовижних наслідків посту виявилися.

Що відбувається в нашому організмі, коли ми позбавляємо його їжі? Недавні дослідження показують, що голодування благотворно впливає на серцево-судинну систему, імунну систему, роботу мозку та рівень холестерину. Однак голодування більше трьох днів може бути небезпечним. Для їх усунення розроблені методи чергування посту, які є стійкими в довгостроковій перспективі і настільки різноманітними, що кожен може знайти для них відповідність.

Дослідники добре продемонстрували найпростіший спосіб чергування голодування, коли піддослідні голодували один день, а наступного поновлювали звичне харчування. У дослідженнях Крісти Варади (Університет Ілліоніса, Чикаго), незважаючи на відсутність обмежень у харчуванні протягом наступних днів, вага тіла випробовуваних розвивався сприятливо. Вони також знизили артеріальний тиск і покращили рівень холестерину.

Однак більшість людей погано переносять повноцінне голодування навіть протягом доби. Тому в іншому дослідженні дні голодування були замінені 600 калорійними днями. Цей спрощений метод виявився таким же ефективним, як і перший.

Піст не детоксикує, аргументують супротивники. Більше того, через кілька днів можуть утворюватися навіть отруйні речовини, що надмірно напружують нирки, наприклад. Ця проблема усувається чергуванням голодування. Що, навіть якщо воно не детоксиковане, як проповідує псевдонаукова пропаганда, робить набагато більше: воно переводить організацію в режим самовилікування.

Голодування та хвороба Альцгеймера

Доктор Балас Гуляш, професор з дослідження мозку угорського походження, є запрошеним дослідником у Сінгапурі. Його група також займається питанням, чому в цій раптово заможній азіатській країні несподівано зросла кількість хвороб Альцгеймера. Це збільшення набагато більше, ніж можна пояснити збільшенням віку.

Дослідники вишикувалися в чергу, щоб побачити, що все змінилося останнім часом. Одним з таких факторів є дієта: населення Сінгапуру, яке звикло їсти миску рису на день із мінімальними витратами, перейшло на збагачену калоріями, жирами та вуглеводами дієту для суспільств соціального забезпечення. Може, багато їсти шкодить старіючому мозку? На думку вченого, багато їжі повністю блокує механізм самоочищення клітин, так званий аутофагія, сприяючи тим самим ряду захворювань, включаючи деменцію. (Цим ми не говоримо, що примусове голодування або брак поживних речовин були б здоровими).

Таємничі фактори росту та старіння

Зниження калорій не тільки підтримує мозок молодим. Все тіло теж. Кожен може вибрати відповідно до власного смаку та сили волі: чергування голодування настільки ж ефективно, як і постійне проживання на дещо зниженій калорії. Замість зниження калорій через день, т. Зв Також метод 5: 2: 2 дні обмеження після 5 днів нормального харчування, наприклад, у вихідні.

Але в чому секрет омолоджуючого ефекту голодування? Рідкісна мутація проливає світло на це, т. Зв Синдром Ларона. У світі є лише кілька сотень людей з дуже низьким рівнем IGF-1, інсуліноподібного фактора росту. Хоча ці люди залишаються малими, натомість їх у старості уникають хвороби, які з віком стають все більш поширеними, такі як діабет та рак.

Сьогодні також було показано, що голодування зменшує присутність IGF-1 в організмі, серед іншого. За словами професора геронтолога Вальтера Лонго (Університет Південної Каліфорнії), коли ми не отримуємо їжу, а рівень IGF-1 падає, задіяний ряд репараційних генів. Таким чином, наша організація переходить із “режиму зростання” на “режим вдосконалення”.

Тож чи буде IGF-1 загадковою ланкою між регулярним голодуванням та підтримкою міцного здоров'я? Однозначно. Інший - несподівано: стрес! Зв'язок між стійкістю до стресу та довговічністю відомий вченим. Постійний стрес підриває імунну систему організму, відкриваючи двері для патогенних мікроорганізмів. Деякі дослідники кажуть, що чергування голодування допомагає нам краще переносити стрес, щоб воно не пошкодило нашу імунну систему. Але це ще не все.

За словами Вальтера Лонго, голодування також безпосередньо оновлює клітини імунної системи! На момент виведення організм позбавляється від пошкоджених або застарілих, вже не ефективних імунних клітин, а потім створює нові. На думку дослідника, не виключено, що цей процес відбувається не тільки в імунній системі, але і в різних органах тіла.

Голодування або здорове харчування?

У дослідженні Крісти Варади з чергуванням голодування поліпшення серцево-судинних показників відбувалося без особливої ​​уваги до дієти. Чи нам більше не потрібно уникати небезпечних для серця трансжирів, які містяться, наприклад, у фаст-фудах, чіпсах, маргаринах? Чи не треба нам турбуватися про прихований цукор у їжі та напоях? Можливо, шкідливий вплив всього цього можна дещо компенсувати голодуванням. Точно ні.

Однак в іншому аспекті, з введенням посту, нам потрібно ще більше уваги приділяти тому, що ми їмо. Ми не можемо відчувати дефіцит поживних речовин, необхідних нашому організму, щоб функціонувати. Навіть якщо ми точно не знаємо, який вітамін або мінерал є в якій їжі, варто дотримуватися кількох основних принципів. Переконайтеся, що всі види кольорових овочів і фруктів мають місце протягом тижня. Крім того, щодня їжте одне-два яйця та олійні насіння, такі як горіхи, кеш'ю, гарбузове насіння або мак.