Рекомендувати документи
РОЗДІЛ ПЯТИЙ: Тиждень 2: Плани дієт; Перекусити; Вода
РОЗДІЛ ПЯТИЙ: Тиждень 2: Плани дієт; Перекусити; Вода
6. Ви жадаєте чогось шовковистого і кремового. Який із наведених варіантів містить найменше калорій? . Одна порція рисового пудингу b. Порція шоколадного пудингу c. Склянка багатошарового фруктового йогурту d. Половина банана зі столовою ложкою шоколадного соусу 7. Скільки маленьких прийомів їжі на день має бути у здоровому харчуванні? . 0 б. 1 c. 2-3 дні 5-7 8. У вашому холодильнику є кілька видів залишків, які спокушатимуть вас перекусити. Що з наведеного нижче ви споживаєте менше допустимого споживання калорій? . Шматочок лазаньї, прибл. Шматок 7x7 см b. Дві смажені курячі гомілки c. 1 склянка (близько 200 грам) домашнього сирного тіста d. 1 склянка підсмаженого креветки з рисом (близько 220 грамів) 9. Іноді, коли нам здається, що ми голодні, насправді просто спрагнемо. Якщо ви замислюєтесь над тим, що могло б втамувати спрагу та допомогти при раптовому голоді, що було б найкращим вибором? . 3,5 дл лимонаду b. 3,5 дл журавлинного соку c. 3,5 дл грейпфрутового соку d. 3,5 дл консервованого соку манго 10. Яка з наведених ягід, свіжа, містить найменше калорій на склянку? . Малина b. Чорниця c. Полуниця d. Ожина
РОЗДІЛ ПЯТИЙ: Тиждень 2: Плани дієт; Перекусити; Вода
ПРАВИЛЬНІ ВІДПОВІДІ - ЗНАЙТЕ, ЩО ВИ НЕГЛЯДАЄТЕ! 1. Шукаючи більш здорову закуску, найважливішим видом жиру, про який слід пильно дбати, є: a. Трансжири b. Загальний вміст жиру c. Насичені жири d. Все вищезазначене Рішення: d. Все вищесказане Окрім того, що в заголовках статей про більш здорове харчування сьогодні переважають трансжири, що закупорюють артерії, важливо зменшити насичені жири для здоров’я серцевої системи. Шукайте закуски, які взагалі не містять трансжиру і містять не більше 2-3 грамів насичених жирів! Подивіться на інгредієнти! Якщо де-небудь у списку ви бачите «частково гідровану олію», продукт містить перероблений жир. Оскільки жир містить більше калорій на грам, ніж білки або вуглеводи, важливо підтримувати вміст жиру в невеликих прийомах їжі на помірному рівні (зазвичай менше 10 грам). Ця кількість жиру може здатися багато, але хрускіт, як горіхи або насіння, багатий на багаторазові та одиночні ненасичені жири. Крім того, якщо ви занадто зменшили жирність своїх закусок, ви можете не відчувати задоволення після їжі і шукати інші закуски, які вже виходять за рамки закусок.
РОЗДІЛ ПЯТИЙ: Тиждень 2: Плани дієт; Перекусити; Вода
3. Що з переліченого слід включити у свій раціон для більш здорової закуски? . Закуска, повна поживних речовин, таких як натуральний йогурт з фруктами, насінням або овочами з перегноєм. b. Закуска з низьким вмістом жиру c. Шматочок шоколаду або шматочок мюслі d. Залежить від ... Рішення: Залежить від. Корисна закуска може бути різних видів. Подумайте, що закуски допомагають запобігти раптовому голоду, підтримувати рівень енергії протягом дня і ввозити у свій раціон поживні речовини (клітковина, білки, кальцій, залізо), які ви не могли б включити в інший спосіб. Вибираючи закуски, вибирайте ту, яка відповідає вашому стилю життя, і будьте гнучкими! Іноді закуска з домашніх корисних інгредієнтів стає в нагоді, а інколи єдиним варіантом є якісний шматочок білка, споживаний в дорозі. Думайте без обмежень і для найкращого вибору використовуйте терміни, згадані в питаннях 1 та 2!
РОЗДІЛ ПЯТИЙ: Тиждень 2: Дієтичні плани; Перекусити; Вода
РОЗДІЛ ПЯТИЙ: Тиждень 2: Плани дієт; Перекусити; Вода
РОЗДІЛ ПЯТИЙ: Тиждень 5: Інформаційні ярлики; Жири; Перевірка доз
ГРА: СПОКРАНІ ДОЗИ Розміри порцій - кількість їжі, яку ми їмо під час їжі чи перекусу - з роками збільшувались, але часто зазначені розміри порцій часто набагато, значно менші. Подивіться, наскільки добре ви оцінюєте дози, а також наскільки збільшились ваші звичні дози за ці роки. 1. Офіційно порція вареного м'яса 10-12 dkg. Правильна оцінка цієї дози полягає в припущенні, що вона приблизно дорівнює. колода карт b. брезент c. розмір відеокасети. 2. Наскільки більша стандартна доза макаронних виробів порівняно з рекомендованою дозою в 1 склянку (близько 14 кг)? . півтора рази б. двічі c. три рази d. чотири рази 3. Двадцять років тому середній чизбургер мав 335 калорій. Скільки калорій в типовому чизбургері сьогодні? . 350 б. 450 с. 475 д. 525 4. Якщо ви хочете пожувати 30-грамовий сир, цей шматок сиру підійде. сірникову коробку b. долоні c. один великий палець d. розміром із брусок вершкового масла. 5. Порція картоплі фрі офіційно становить приблизно Містить 200 калорій. Скільки калорій в типовій “високій” порції картоплі фрі? . 325 б. 400 с. 450 д. 500
РОЗДІЛ ПЯТИЙ: Тиждень 5: Інформаційні ярлики; Жири; Перевірка доз
ІГРА: ІЗВИЧАНІ ДОЗИ (ПРОДОВЖЕННЯ) 6. Піца - це не просто трохи тонкого тіста з соусом та сиром. Тут повно м’яса та сиру, а в деяких навіть є зайвий сир у тісті. Рекомендована порція - скибочка сирної піци, що становить приблизно Містить 250 калорій. Приблизно скільки калорій міститься в скибочці «рясно завантаженої» м’ясної, сирної піци? . 300 б. 350 с. 400 д. 450 7. У кінотеатрі маленька коробка попкорну без масла має калорійність трохи менше 300. Яка калорійність великого відра попкорну, змащеного маслом? . 400 б. 500 с. 600 д. 800 е. більше 1000 8. На скільки збільшився розмір дози в середньому за останні 30 років? . 10% b. 15% c. 25-50% d. 75% 9. Згідно з виданням американської кулінарної книги "Радість від кулінарії" 1975 року, рецепт брауні (шоколадного торта) матиме 30 скибочок. Згідно з останнім виданням кулінарної книги, скільки скибочок брауні достатньо для одного і того ж рецепта? . 1 б. 8 c. 16 д. 24 е. 30 10. Який прийом, як було доведено, допомагає тримати під контролем величину дози? . Використання менших пластин b. Використання високих, тонких окулярів замість низьких та широких окулярів c. Чайна ложка їсти суп замість ложки d. Їжте продукти, що мають однаковий колір e. Все вищеперераховане
РОЗДІЛ ПЯТИЙ: Тиждень 5: Інформаційні ярлики; Жири; Перевірка доз
ВІДПОВІДИ: ІЗВИЧАНІ ДОЗИ Розміри порцій - кількість їжі, яку ми їмо під час їжі чи перекусу - з роками збільшувались, але часто зазначені розміри порцій часто набагато, значно менші. Подивіться, наскільки добре ви оцінюєте дози, а також наскільки збільшились ваші звичні дози за ці роки. 1. Офіційно порція вареного м'яса 10-12 dkg. Правильна оцінка цієї дози полягає в припущенні, що вона приблизно дорівнює. колода карт b. брезент c. розмір відеокасети. 2. Наскільки більша стандартна доза макаронних виробів порівняно з рекомендованою дозою в 1 склянку (близько 14 кг)? . півтора рази б. двічі c. три рази d. чотири рази 3. Двадцять років тому середній чизбургер мав 335 калорій. Скільки калорій в типовому чизбургері сьогодні? . 350 б. 450 с. 475 д. 525 4. Якщо ви хочете пожувати 30-грамовий сир, цей шматок сиру підійде. сірникову коробку b. долоні c. один великий палець d. розміром із брусок вершкового масла. 5. Порція картоплі фрі офіційно становить приблизно Містить 200 калорій. Скільки калорій в типовій “високій” порції картоплі фрі? . 325 б. 400 с. 450 д. 500
РОЗДІЛ ПЯТИЙ: Тиждень 5: Інформаційні ярлики; Жири; Перевірка доз
ВІДПОВІДІ: ІЗВИЧАНІ ДОЗИ (ПРОДОВЖЕННЯ) 6. Піца - це не просто трохи тонкого тіста з соусом та сиром. Тут повно м’яса та сиру, а в деяких навіть є зайвий сир у тісті. Рекомендована порція - скибочка сирної піци, що становить приблизно Містить 250 калорій. Приблизно скільки калорій в скибочці «рясно завантаженої» м’ясної, сирної піци? . 300 б. 350 с. 400 д. 450 7. У кінотеатрі маленька коробка попкорну без масла має калорійність трохи менше 300. Яка калорійність великого відра попкорну, змащеного маслом? . 400 б. 500 с. 600 д. 800 е. більше 1000 8. На скільки збільшився розмір дози в середньому за останні 30 років? . 10% b. 15% c. 25-50% d. 75% 9. Згідно з виданням американської кулінарної книги "Радість кулінарії" 1975 року, рецепт брауні (шоколадного торта) матиме 30 скибочок. Згідно з останнім виданням кулінарної книги, скільки скибочок брауні достатньо для одного і того ж рецепта? . 1 б. 8 c. 16 д. 24 е. 30 10. Який прийом, як було доведено, допомагає тримати під контролем величину дози? . Використання менших пластин b. Використання високих, тонких окулярів замість низьких та широких окулярів c. Чайна ложка їсти суп замість ложки d. Їжте продукти, що мають однаковий колір e. Все вищеперераховане
РОЗДІЛ ПЯТИЙ: Тиждень 6: Здорове травлення
Тіло: Повна людина (2007), National Geographic
РОЗДІЛ ПЯТИЙ: Тиждень 6: Здорове травлення
ГРА: ЩО ВИ ЗНАЄТЕ ПРО ЗДОРОВИЙ ТРАВЛЕННЯ? 1. Приблизно скільки часу займає травна система середньої дорослої людини (звідки їжа надходить туди, куди вона виходить)? . 1,5 м b. 3,6 м c. 9 м 30 м 2. Скільки часу зазвичай потрібно, щоб їжа пройшла через шлунок і тонкий кишечник? . 2 дні b. 6-8 годин c. 24 години d. 20 хвилин 3. Який із наведених продуктів найвірогідніше спричиняє печію? . Шоколад, томатний сік і м'ята b. Перець чилі, лимон та імбир c. Пиво, пелюстки картоплі та крем з авокадо d. Грейпфрут, соління та сир 4. Скільки слини виробляє наш організм щодня? . Близько 1,25 дл б. Близько 2,5 дл с. 2,5-5 дл д. 5-15 дл 5. Ви маєте потребу, якщо: a. Проходить не один день без дефекації b. Відсутність дефекації після кожного прийому їжі c. Стілець важкий і важко проходить d. Ви не справляєте дефекацію щодня в один і той же час 6. Нетравлення шлунку а. Загальний термін для розладу шлунку b. Включає такі симптоми, як печія, нудота, здуття живота і здуття живота c. Може посилюватися стресом d. Вона включає все вищесказане
РОЗДІЛ ПЯТИЙ: Тиждень 6: Здорове травлення
7. Приблизно скільки їжі вживає пересічна людина за рік? . 500 кг b. 180 кг c. 1130 кг д. 360 кг 8. Причиною більшості виразок шлунка є: a. Вживання занадто багато гострої їжі натще b. Бактеріальна інфекція слизової шлунка c. Ожиріння d. Вживання занадто багато газованих напоїв 9. В середньому шлунок людини вміщує приблизно 12,5 дл їжі за один раз. Але конкуренти можуть споживати набагато більше. Скільки хот-догів (включаючи круасани) спожив переможець Джої Каштан за 12 хвилин на конкурсі з їжі хот-догів у Америці 2007 року? . 66 б. 37 c. 42 д. 150 10. Синдром подразненого кишечника (СРК) важко діагностувати, оскільки: а. Симптоми різняться в залежності від особи b. Це розвивається у більшої кількості чоловіків, ніж у жінок, і чоловіки не відвідують лікаря так часто c. Це також може викликати діарею або запор d. Те саме, що чутливість до лактози e. І "а", і "с" відповідають дійсності
РОЗДІЛ ПЯТИЙ: Тиждень 6: Здорове травлення
ВІДПОВІДІ: ЩО ВИ ЗНАЄТЕ ПРО ЗДОРОВИЙ ТРАВЛЕННЯ? 1. Приблизно скільки часу займає травна система середньої дорослої людини (звідки їжа надходить туди, куди вона виходить)? . 1,5 м b. 3,6 м c. 9 м 30 м 2. Скільки часу зазвичай потрібно, щоб їжа пройшла через шлунок і тонкий кишечник? . 2 дні b. 6-8 годин c. 24 години d. 20 хвилин 3. Який із наведених продуктів найвірогідніше спричиняє печію? . Шоколад, томатний сік і м'ята b. Перець чилі, лимон та імбир c. Пиво, пелюстки картоплі та крем з авокадо d. Грейпфрут, соління та сир 4. Скільки слини виробляє наш організм щодня? . Близько 1,25 дл б. Близько 2,5 дл с. 2,5-5 дл д. 5-15 дл 5. Ви маєте потребу, якщо: a. Проходить не один день без дефекації b. Відсутність дефекації після кожного прийому їжі c. Стілець важкий і важко проходить d. Ви не справляєте дефекацію щодня в один і той же час 6. Нетравлення шлунку а. загальний термін для розладу шлунку b. включає такі симптоми, як печія, нудота, здуття живота і здуття живота c. може посилюватися стресом d. воно включає все вищезазначене
РОЗДІЛ ПЯТИЙ: Тиждень 6: Здорове травлення
7. Приблизно скільки їжі вживає пересічна людина за рік? . 500 кг b. 180 кг c. 1130 кг д. 360 кг 8. Причиною більшості виразок шлунка є: a. Вживання занадто багато гострої їжі натще b. Бактеріальна інфекція слизової шлунка c. Ожиріння d. Вживання занадто багато газованих напоїв 9. В середньому шлунок людини вміщує приблизно 12,5 дл їжі за один раз. Але конкуренти можуть споживати набагато більше. Скільки хот-догів (включаючи круасани) спожив переможець Джої Каштан за 12 хвилин на конкурсі з їжі хот-догів у Америці 2007 року? . 66 б. 37 c. 42 д. 150 10. Синдром подразненого кишечника (СРК) важко діагностувати, оскільки: а. Симптоми різняться в залежності від особи b. Це розвивається у більшої кількості чоловіків, ніж у жінок, і чоловіки не так часто відвідують лікаря c. Це також може викликати діарею або запор d. Те саме, що чутливість до лактози e. І "а", і "с" відповідають дійсності
РОЗДІЛ ПЯТИЙ: Тиждень 7: Ресторанне харчування
РОЗДІЛ ПЯТИЙ: Тиждень 7: Харчування в ресторані
РОЗДІЛ ПЯТИЙ: Тиждень 7: Харчування в ресторані
РОЗДІЛ ПЯТИЙ: Тиждень 7: Харчування в ресторані
РОЗДІЛ ПЯТИЙ: Тиждень 7: Харчування в ресторані
РОЗДІЛ ПЯТИЙ: Тиждень 7: Ресторанне харчування
9. Ви перебуваєте у відпустці, і саме час штурмувати сніданок "шведський стіл" в готелі. Що було б найкращою їжею для вас? . Два великі млинці без масла (лише з сиропом) і склянку апельсинового соку b. Яєчня з нарізаною кубиками шинкою та двома свіжими фруктами c. Миска з хрусткою крупою, покритою медом та коричневим цукром з насінням, родзинками та нежирним молоком та склянкою журавлинного соку Нехай вас не обдурить здоровий на слух крупа! У деяких моделях 15 дкг може містити до 450 калорій, тому, якщо ви уважно не стежите за порціями, ви можете накопичити досить об’ємні калорії, додавши ізюм (30 калорій/столова ложка), знежирене молоко з 120 калоріями та журавлинний сік в 2,5 дл. з 160 калоріями на склянку. Млинці та апельсиновий сік складають майже 600 калорій, а оскільки в цій страві майже немає білка, то через годину ви зголоднієте. Шинка - це відносно нежирне м’ясо, яке додається до омлету, а свіжі фрукти додають страві маси і насичують її надовго, тому яєчний сніданок - найкращий вибір.
10. Ви знаходитесь на вечірці в садовому грилі, і на вибір пропонується величезний вибір гарнірів разом із куркою, смаженою в соусі для барбекю. Яка з наведених груп буде найкращим вибором? . Фруктовий салат, картопляний салат та традиційний салат з капусти (американська та британська версії виготовляються з майонезом та сиром) b. Огірок з соусом вінегрет, смажена квасоля та перець гриль c. Кукурудзяна кукурудза на грилі, вершки зі шпинату та нарізаний на шматочки салат із соусом для барбекю. Заправка на тисячу островів. Перша група містить фрукти, що чудово, але картопляний салат і традиційний салат з капусти наповнені майонезом і калоріями. A c. у відповідь кукурудза на грилі в соусі для барбекю - хороший вибір, але шпинатний крем і салат з вершковим вершковим соусом перетворюють здорові овочі у велику порцію жиру. A b. Вибір пропонує різноманітні поживні страви - вінегрет, укомплектований огірками, містить порівняно мало калорій, а також перець, смажений на грилі. Квасоля, запечена в духовці, має низьку калорійність, багато клітковини та багато білка - що робить цю групу найкращим вибором.
- З ЛИСТИНИ ЗДОРОВІ - PDF Завантажити безкоштовно
- Навчальний посібник та підручник Основи науки про харчування - PDF Безкоштовно завантажити
- Ми святкували своє заснування - Завантажити PDF безкоштовно
- Автор Юлія Брудер - Завантажити PDF безкоштовно
- Роль бобових у розвитку функціональних продуктів харчування - PDF Free Download