8 квітня 2019 р

RAW UGO - грейпфрут

100% грейпфрутовий сік холодного віджиму, оброблений високим тиском

2019

Виробник: Kofola a.s. Крнов, Чехія
Склад: грейпфрутовий сік
250 мл

Харчова інформація на 100 мл соку:

Енергетична цінність: 205 кДж/49 ккал
Жири: 0,5 г.
з них насичені жирні кислоти: 0,1 г.
Вуглеводи: 12 г.
з них цукри: 12 г.
Білок: 0,5 г.
Сіль: 0,1 г.

28 лютого 2019 р

RAW UGO - морква, яблуко

100% сік з вибраних сортів фруктів та овочів, непастеризований, холодного віджиму, оброблений високим тиском

Виробник: Kofola a.s. Крнов, Чехія
Склад: яблучний сік 60%, морквяний сік 40%
250 мл

Харчова інформація на 100 мл соку:

Енергетична цінність: 162 кДж/39 ккал
Жири: 0,5 г.
з них насичені жирні кислоти: 0,1 г.
Вуглеводи: 8,7 г.
з них цукри: 8,2 г.
Білок: 0,5 г.
Сіль: 0,1 г.

POLABSKÁ ОВОЧІ - КЛАСИЧНІ

Виробник: Polabsá Zelenina, Přerov nad Labem s.r.o., Чеська Республіка
2-3 порції
180 г.

Харчова інформація на 100 г продукту:

Склад: Римський салат, фрізе, дитячий шпинат, маленький самоцвіт у різних пропорціях

Енергетична цінність: 84 кДж/20 ккал
Жири: 0,6 г.
з них насичені жирні кислоти: 0,1 г.
Вуглеводи: 1,7 г.
з них цукри: 1,6 г.
Харчові волокна: 1,3 г.
Білок: 1,4 г.
Сіль: 0,11 мг

27 лютого 2019 р

Глікемічний індекс - таблиці

Що знижує глікемічний індекс їжі в цілому

достатня кількість клітковини в раціоні
достатня кількість білка в їжі
комбінація продуктів - якщо їжа з низьким глікемічним індексом переважає їжа з високим глікемічним індексом - напр. меншу порцію хліба і більше шинки

У більшості випадків здоровіші продукти зазвичай не мають високого глікемічного індексу.

Глікемічний індекс - розподіл: низький, середній, високий ГІ

Пам’ятайте: якщо до кожного прийому їжі включати продукти з низьким ГІ, організм буде їх засвоювати довше, підтримуючи таким чином постійний рівень цукру в крові між прийомами їжі - вас не переслідуватимуть голод і підступні апетити відповідно. принаймні в значно меншій мірі.

Їжа з низьким глікемічним індексом 0-55

До продуктів з низьким глікемічним індексом належать продукти з ГІ до 55. Наприклад, гарячий шоколад або грейпфрут також мають низький глікемічний індекс. Також такі овочі, як брокколі, шпинат та бобові, але також деякі фрукти. Ці продукти підходять для схуднення, оскільки вони довго насичують і не викликають апетиту. Але будьте обережні, якщо їжа має низький глікемічний індекс, це не означає, що вона низькокалорійна. Гарний приклад - горіхи. У них низький ГІ, але калорій стільки, скільки молочного шоколаду

Їжа із середнім глікемічним індексом 56-70

Не соромтеся їсти продукти із середнім глікемічним індексом, але в помірних кількостях, або поєднувати їх з продуктами з низьким глікемічним індексом. Сюди входять продукти з ГІ від 56 до 70. Сюди входять більшість фруктів, хліб з непросіяного борошна, макарони, рис, а також морозиво.

Продукти з високим глікемічним індексом 71-100

До продуктів з високим глікемічним індексом належать продукти з ГІ більше 70. Вони швидко змусять вас голодувати, тому вам краще їх уникати.

Їжа, що не містить вуглеводів, має нульовий або низький глікемічний індекс. Сюди входять: м’ясо - птиця, свинина, яловичина, потім жири - олія, мазь…. подальші сири, ....

Чому глікемічний індекс продуктів є важливим для схуднення

Якщо ви їсте їжу з високим глікемічним індексом, рівень цукру в крові різко зросте. Ваше тіло почне виробляти інсулін, щоб знизити цей високий рівень цукру в крові. Згодом цукор починає різко падати. Коли він опускається до правильного рівня, відповідно. під ним (інсулін все одно виводиться з часом і знижує рівень цукру нижче норми - відбувається гіпоглікемія). Це проявляється тим, що через годину-дві після їжі у вас починається тяга до інших. Переважно для якоїсь хитрості.

З іншого боку, їжа з низьким глікемічним індексом не буде різко підвищувати рівень цукру в крові, тому не буде виділятися стільки інсуліну, і ви будете довше залишатися ситими (3-4 години ви не будете голодні).

Тому при схудненні важливо зосередитися на продуктах з низьким глікемічним індексом. Якщо ви не включите їх в раціон, то ваша втрата ваги буде схожа на бійку з вітряками.

Розрахунок глікемічного індексу

Через те, що існує кілька перерахунків, а також ГІ відрізняється щодо зрілості їжі, часу приготування,…. таким чином, значення глікемічного індексу є лише приблизними. Але вони все одно дуже допоможуть вам у схудненні.

Що впливає на глікемічний індекс:

обробка - чим довше їжа готується, тим вище її глікемічний індекс
поступове дозрівання плодів збільшує значення його глікемічного індексу
поєднання продуктів - якщо ви з'їсте, наприклад, 1 рожок-50г (їжа з високим глікемічним індексом) і шинку-50г (їжа з низьким глікемічним індексом), то отриманий глікемічний індекс середній, і нижче ....
Швидкість засвоєння кожної окремої їжі під час подагри - швидкість травлення у кожної людини різна