Цей матеріал може бути дуже корисним, швидким і простим ресурсом для приготування деяких страв

Хоча вона не має дуже хорошої репутації за будь-яким із елементів, що її складають, алюмінієва фольга може бути такою дуже корисний, швидкий і простий ресурс для приготування деяких продуктів. Іноді дефіцит часу заважає нам готувати страви, які б ми хотіли, оскільки, щоб добре їх приготувати, ми повинні витратити кілька годин. Однак за допомогою цього засобу за короткий час можна отримати різноманітні та корисні страви.

хочу

Як його розмістити

Перш ніж приступити до роботи, ми повинні взяти до уваги кілька приміток. Серед них як ми повинні розміщувати алюмінієву фольгу під час готування. Як ви добре знаєте, у цього є два різні обличчя, одне що світить, а друге матове. За словами виробників обидва мають однакову функцію, тому, коли мова заходить про збереження їжі, розміщення її на одному чи іншому боці байдуже. Однак, якщо ми використовуємо його для приготування їжі, ми повинні це знати найяскравіша частина Саме вона забезпечує більше тепла, оскільки завдяки цій же якості світло відбиває більше. Отже, це той, який повинен охоплювати їжу під час приготування їжі, а пару слід залишити поза увагою.

Якщо ми сумніваємось, чи може це зашкодити нашому здоров’ю, сьогодні є різні звіти, зроблені різними організаціями, такими як Агентство ЄС з безпеки харчових продуктів, яке заперечували ці побоювання та гарантують, що використання алюмінієвої фольги на кухні не шкодить здоров’ю людей.

Перевага

Використання алюмінієвої фольги на кухні вигідне, оскільки це дозволить нам готувати соковиті страви зберігаючи аромат та властивості його інгредієнтів. Застосовувана техніка відома як папілот, і це один із кулінарних методів, які найбільше цінують вищезазначені, крім того, наскільки легко це застосувати на практиці. Французький термін papillote означає «в упаковці», а назва цього методу пояснюється тим, що він розпочався в сусідній країні, як і багато інших кулінарних технік. Він складається лише з приготування їжі їжа в обгортці, які можуть бути виготовлені з різних матеріалів, один із них - це той, що стосується нас зараз.

Коли ми загортаємо їжу таким чином, ми отримуємо зберегти їх смак, захищаючи від прямої дії тепла, і їх також готують у власних соках. За допомогою алюмінієвої фольги, яка використовується таким чином під час приготування страв у духовці, ми доможемося соковитих презентацій та забезпечимо змішування інгредієнтів, утворення залишків їжі, а також запахи або ароматизатори, які можуть бути неприємними. Ця перевага полягає в тому, що він пластичний, пристосовується до різних форм і зовнішнього вигляду і здатний накопичувати соки.

Таким чином ми можемо приготувати найрізноманітніші варіанти, такі як овочі, овочі, риба або навіть яйця, хліб та деякі сири. Ще одна перевага використання цієї системи полягає в тому, що навряд чи потрібно додавати олію, щоб накопичення жиру було дефіцитним, і ви могли б скористатися самим соусом з того, що готуєте.

Добре користуючись часом, можливо, що овочі готові Не піддаючись дуже високій температурі, це спричиняє втрату своїх властивостей, ви також зможете відчути, що воно практично зберігає свій первісний колір та природний смак. Таким же чином запобігається горіння продуктів, а оскільки вони не контактують із зовнішнім середовищем, це простіше зберігайте свої вітаміни та мінерали.

Час приготування

У папері з алюмінієвою фольгою або іншою обгорткою, найголовніше полягає у контролі часу приготування особливо коли ми готуємо цілісні страви, наприклад, рибу з гарніром. Це, наприклад, одне з найбільш легко зробити. Найбільш підходящі варіанти - цілі шматочки, наприклад, хек або лосось. Зазвичай для риби зазвичай потрібно від п’яти до десяти хвилин, але якщо ми супроводжуємо їх овочами і хочемо запекти все одночасно, ми повинні майте на увазі, що це займає більше часу.

З цієї причини перед тим, як покласти всі інгредієнти в духовку, рекомендується випаркувати їх або трохи протушкувати. В ідеалі наріжте їх жульєном або скибочками або півмісяця. Тоді можна додати трохи оливкової олії, але в мінімальній кількості, щоб не створювати занадто багато рідини, вина або якщо нам подобається трохи соєвого соусу. З алюмінієвою фольгою уникайте використання вінегретів або лимонних соків, оскільки вони можуть її порвати

Щоб обернути рибу та овочі цим матеріалом, ідеальним є створення своєрідного конверта. Ви повинні вирізати прямокутник і розмістити все це на одному кінці а потім складіть його таким чином, щоб все було покрито. Ідея полягає в тому, щоб залишити верхній отвір, як конверт, і щоб три бічні краї були добре складені, щоб не було витоків. Для відкритої частини нам доведеться ввести решту інгредієнтів, а потім повністю закрити. Піч повинна бути при температурі від 160ºC до 180ºC, і нам доведеться контролювати час, але це займає лише кілька хвилин.