Шпинат мав руки Попая, як бетонні колони. Це був допінг? А може, навіть тоді це були суперпродукти?

Напевно, суперфуд чи суперфуд вам дуже багато звучать. Останнім часом вони, здається, є скрізь: вони з’являються у ЗМІ, їх використання захищають кухарі, є секції ринку, де їх можна знайти та попросити про них інформацію ... І, незважаючи на все, деякі з цих суперпродуктів є не споживають стільки, скільки мали б.

Але підемо частинами. Що таке суперфуд? За даними Європейської ради з питань харчової інформації (EUFIC), їх технічне, офіційне чи юридичне визначення не існує, і, хоча їх використання в мові почало перевірятися на початку 20 століття, їх популяризація - явище зовсім недавнє, ймовірно, пов'язане із загальною турботою про їжу та здоров'я.

За даними EUFIC, загалом термін суперпродукти стосується харчових продуктів, особливо фруктів та овочів, вміст поживних речовин яких вища користь для здоров'я до якого вони можуть мати іншу їжу. Чи можуть суперпродукти зробити нас такими ж сильними, як Попай? Найголовніше, звичайно, це розширити асортимент їжі, яку ми їмо, для забезпечення збалансоване та здорове харчування.

І бобові повинні бути частиною вашого раціону, не забувайте. "Але якщо я з'їм все", - скажете ви. Звичайно? Іспанський фонд серця попереджає про тривожне зменшення споживання бобових культур, майже на 50% менше з 60-х років до сьогодні. Коли ви були молодшими, напевно, мати змушувала вас часто їсти бобові. Але, хоча вони здорові, прості у приготуванні і дуже дешеві, сьогодні бобові вже не мають вигляду у вашій коморі, визнайте це.

Чому це? Ви божевільні, якщо більше не споживаєте їх. Бобові мають низький вміст жиру, повільне поглинання вуглеводів і низький глікемічний індекс - ви не втратите свій тіпін, вживаючи їх, білки, клітковину та антиоксиданти до ковдри, крім мікроелементів, мінералів та вітамінів, щоб ви були як Каліфорнія дуб. І у вас є вибір: квасоля, соя, нут, зелений горошок ...

Властивості сочевиці

І сочевиця! сочевиця, як хороші бобові культури, вони також є потенційною суперпродуктом: вони мають низький вміст жиру, але вони забезпечують багато білка; Вони допомагають нам знизити рівень холестерину, підтримуючи артерії чистими від насичених жирів і наше серце сповна, як локомотив. Вони також мають високий рівень розчинної клітковини, а також значну кількість фолієвої кислоти та магнію, що допомагає боротися з такими захворюваннями, як анемія, покращує кровотік та надходження кисню в організм; сочевиця також стабілізує рівень цукру і повністю регулює роботу травної системи. І список можна продовжувати і продовжувати.

сочевиця

Ви все ще можете подумати, що це «старомодна» страва для бабусь або виключно для того, щоб їсти її взимку, як частину теплого горщика, щоб покласти ложку і збожеволіти. Але є життя поза горщиком, чемпіоне. Ви можете приготувати самосу з сочевиці, лаваш із сочевиці або сочевицю в холодному і теплому салаті Так, сочевиця влітку!

І вони є чудовими супутниками інших супер здорових продуктів. Якщо ви змішаєте їх з рисом, ви зможете приготувати вегетаріанські гамбургери, і ви досягнете успіху! Гарантована. А ви можете мати їх як гарнір, змішати з яблуком та авокадо або поєднати з редискою, огірком та м’ятою. Чи можете ви придумати щось більш освіжаюче для гарної погоди?

Йдеться не про - чи не просто, принаймні, - про суперпродукти. Це не просто примха. Не можна заперечувати, що сочевиця, як і всі бобові культури, надзвичайно висока рекомендований для вашого раціону, що вони потрібні вашому організму, як і решта продуктів. І вони не заслуговують, щоб їх загнали в кут, бо вони також є основою середземноморського способу життя.

Сьогодні навіть немає виправдання, що вам «лінь» готувати їх, бо вони вже продаються у вареному вигляді! Гаразд, ти з покоління, яке пропустило бобові, але це не повинно залишатися таким, ви не думаєте? Якщо ви стурбовані своїм здоров’ям і вважаєте, що те, що ви їсте, має важливе значення для його збереження, вам слід почати дивитись на сочевицю іншими очима.