Останнім часом я частіше отримую такі повідомлення: ,Я півроку сиджу на елімінаційній дієті, і мені зовсім не краще ". Тоді, звичайно, приходять питання "для організму" - які цінності я маю, коли мені стало краще і так далі. Замість того, щоб зосередитись на тому, чому було поставлено діагноз JEMU та чи це головна причина його труднощів взагалі. Бо лише самі по собі значення зовсім не авторитетні (але докладніше про це нижче, у підключеній лінії).
Перш за все слід зазначити, що непереносимість гістаміну може бути тільки тимчасові - т. зв вторинне захворювання. Це короткочасна фаза, протягом якої може на деякий час сповільнити або блокувати вироблення ферменту DAO (діамін-оксидаза). Це може бути період після тривалого вживання наркотиків (найчастіше антибіотиків), а також після тривалого періоду поганого способу життя (занадто багато напівфабрикатів, неякісна та незбалансована дієта) або після травматичного досвіду/стресового періоду (закінчення навчання, державність, розлучення, смерть в сім'ї ...).
Тоді, звичайно, рекомендується те саме, що і для кожного діагнозу ХІТ, На певний час виключайте з раціону продукти з високим вмістом гістаміну (яких, зазначу, взагалі не так вже й багато), привести в порядок кишечник і, в першу чергу, їхнє життя - управління життям.
Вони не дружать з непереносимістю гістаміну
Для тих, хто прийшов сюди вперше, я повторюю, що списки, що забороняють подвійну кількість того, що повинен виключити справжній гістамін, принаймні на першому етапі, не повинні бути найкращим плацдармом. Тож скажімо, що таке така основа і чого слід реально уникати на першому етапі:
1. Напівфабрикати, неякісна їжа, наповнена екземою, фаст-фуд, підсолоджені напої, ароматизатори (такі як соєвий соус, гірчиця, майонез…)
2. Ферментовані продукти, нарізки, ферментовані продукти (квашена капуста; варення; ковбаси; шинка; оцет; дозрілі сири; йогурти та кисломолочні продукти)
3. Алкоголь (особливо вино, пиво, ігристе вино)
4. Хліб із закваски, дріжджі
5. Деякі овочі (помідори - включаючи кетчуп, пюре; баклажани; шпинат)
6. Деякі фрукти - особливо перестиглі (коричневі банани - тоді як жовті, як правило, добре переносяться); цитрусові; ананас; авокадо
7. А на деякий час рекомендується виключити каву, шоколад та какао
Прочитавши цей «список», ви зрозумієте, що це не така катастрофа, і як і при інших захворюваннях, що вимагають дієти, це можна спостерігати деякий час. Тому що аЯкщо у вас непереносимість гістаміну діагностована як вторинне захворювання, з часом ви можете повернутися до більшості продуктів.. Звичайно, я вірю, що ви так цінуєте своє тіло, і це "попередження з гори" щось вам дасть, і ви не повернетесь до напівфабрикатів. 🙂
Пам'ятайте, що якщо симптоми не стихають навіть через 4-5 тижнів після елімінаційної дієти, причину слід шукати в іншому місці - целіакія, чутливість до глютену, алергія на білок коров’ячого молока, непереносимість лактози, SIBO - все це можуть бути інші причини, при яких функція діамінооксидази сповільнюється. Однак, коли ви їх лікуєте, відп. усунути продукти, які спричинили справжню "шарапату", симптоми ХІТ стихають і нормалізуються.
Виключіть майже все і з'їжте 10 продуктів навколо = найбільша дурість
Найгірше, що ви можете зробити, це з'їсти лише кілька продуктів навколо в довгостроковій перспективі. Ви помічали, що ви також почали реагувати на те, на що раніше не реагували і чого, наприклад, немає навіть у списках? Саме в цьому причина! Нестача поживних речовин з інших продуктів і абсолютна безбарвність меню. Я сам це пройшов, і я також описую це у своїх початкових статтях, наприклад у цій статті про дієту на виведення.
То що б я вам порекомендував? Як я пишу, шукати причину, вивчати, читати відповідні джерела - Хоча ви знайдете зі мною багато статей, однак вони в основному зосереджені на моєму досвіді Я завжди залишаю професійну сторону своєму доброму другу Кашулці, тому що я смію стверджувати, що від неї немає більшого експерта з непереносимості гістаміну. Все, що я знаю, я дізнався від неї. Ви можете знайти її блог під новою назвою Ложка гістаміну.
P.S. Я знаю, що багато чого відбувається (і я вибрав лише частину її статей), але якщо ви дійсно піклуєтеся про своє здоров’я, немає виправдання - "Я не хочу так багато читати!" 😉