Лікарська їжа - Здорово-харчові вітаміни, що додаються до фруктового соку для зміцнення імунітету проти мюслі, що містять кальцій, або остеопорозу какао - продукти, спрямовані на здоров’я, не є новиною. Однак розвиток продуктів з додатковими цілющими властивостями ще далеко не закінчений. Наприклад, якщо ви зможете повністю скласти карту кишкової флори та з’ясувати, яка бактерія відповідає за яку функцію травної системи, шлях відкриється [...]
Лікарські продукти - Здорова їжа
Вітаміни, додані у фруктовий сік для зміцнення імунітету, мюслі, що містять кальцій, або какао від остеопорозу - продукти, спрямовані на здоров’я, не є новиною. Однак розвиток продуктів з додатковими цілющими властивостями ще далеко не закінчений. Наприклад, якщо ви зможете повністю скласти карту кишкової флори і з’ясувати, яка бактерія відповідає за яку функцію травної системи, відкриється шлях до таких революційних продуктів, як йогурт, ефективний від алергії. Але чи справді ці продукти, які є майже терапевтичними, приносять нам стільки користі? Наприклад, професор доктор Вольфганг Кнайфель попереджає про ризик споживання цих препаратів без медичного нагляду.
Їжа з лабораторії? Тенденція, яку багато людей, швидше за все, обурюють. Зрештою, хто хоче їсти сир, виготовлений з дешевого рослинного жиру, хімічним способом замість справжнього здорового молочного продукту? Однак штучна їжа в багатьох випадках смачна і смачна, думайте лише про хімічно змінені фізично ароматизатори. На полицях продуктових магазинів ви знайдете низку штучно виготовлених продуктів, які кожен із задоволенням споживає: ароматизована мінеральна вода вже вважається такою. Подібним чином, м’ясні замінники стають все більш популярними - не тільки серед вегетаріанців, але й в ім’я стійкості та боротьби з масовим тваринництвом. І наскільки здоровими є ці препарати, завжди залежить від складу конкретного продукту.
Добре харчування
Сезонні, місцеві овочі, маргарин без консервантів, йогурт без цукру - т. Зв Прихильники тенденції доброго харчування віддають перевагу здоровим продуктам без жиру та цукру, бажано органічним продуктам. Прихильників цієї тенденції стає все більше, і зростаючий попит на свідоме здорове харчування також заохочує ресторани швидкого харчування та супермаркети готувати здоровіші та різноманітніші страви. Однак не все так здорово та органічно, як здається на перший погляд. "Тому навіть з органічними продуктами завжди уважно читайте інгредієнти та таблицю калорій", - пропонує дієтолог Армін Валет. «Органічний лимонад, наприклад, може містити таку ж кількість цукру, як і традиційний, і заохочувальний ярлик« легкий »у багатьох випадках також оманливий. Крім того, зменшення жиру не обов’язково означає, що ви здорові ”, - каже фахівець. Звичайно, не слід перестаратися з вживанням жирів, але якщо повністю його пропустити зі свого раціону, це може бути особливо шкідливим, оскільки, наприклад, вітаміни А і Е не можуть засвоюватися.
Генетично модифіковані продукти харчування
Мабуть, однією з найбільш суперечливих і відразливих тенденцій є генетично модифіковані продукти. Багато людей безкомпромісно відкидають навіть ідею споживання таких продуктів, хоча досліджень, які чітко демонструють ризики, все ще бракує. І оскільки продукти генної інженерії нестримно поширюються, ми можемо зустріти їх навіть у найпоширеніших випадках сьогодні. Якщо ви все-таки хочете уникнути цих продуктів будь-якою ціною, тримайте очі відкритими. Продукти, що містять генетично модифіковані інгредієнти, повинні бути марковані, а посилання на генетичну обробку має бути на упаковці.
Заморожені продукти
Їжа з морозильної камери - відмінна альтернатива, якщо ви хочете швидку і здорову їжу. Салат готовий нарізаним шматочками, фрукти подрібненими - достатньо зняти фольгу і ви готові до здорової, поживної закуски або обіду. Прискорення темпу життя, невеликі домогосподарства та збільшення мобільності роблять цю тенденцію все більш популярною.
Однак тут слід пам’ятати декілька речей. Швидкозаморожені продукти не надходять до нашого столу безпосередньо з “земель”, тому вони можуть містити підсилювачі смаку, консерванти та інші штучні інгредієнти однаково. Салат і овочі, які схильні до цвілі і грибка, також обробляють штучними матеріалами, тому варто звернути увагу і на це.