Старший технік з питань харчування та дієтології

«Я розробляю дієту Сауля, поки він не поїде змагатися. Думаю, вони працюють. Селія Гарсія (Хіхон, 1985) - старший технік з питань харчування та дієтології, і завдяки цьому тренуванню вона досягла магічної формули для свого чоловіка, чотириразового призера Олімпійських ігор, Саула Кравіотто, щоб блищати серед золота. Тепер він також ділиться своїми ідеями та рецептами з усією планетою через "The fitbowl", акаунт у відомій соціальній мережі Instagram, з яким він досягає успіху.

відповідаю

Після різдвяного запою. Що ви рекомендуєте для формування тіла на літо?

Візьміть багато овочів, особливо зелених, оскільки вони містять більше клітковини і допомагають очистити організм від надлишків. Коктейлі також дуже хороші, тому що ви можете вкласти в них багато речей. Крім того, тим людям, яким не хочеться мати овочі, я перший, простіше взяти їх у смузі. Прикладом може бути змішування шпинату, салату та імбиру з натяком на хороший смак. І готовий! Ви вже взяли всі властивості простим способом.

Що є ключовим для дотримання дієти?

Я не дуже люблю говорити про дієти, тому що вони мають свій початок і кінець. Я пропагую щось зовсім інше, змінюю ментальність та харчові звички.

Коли ти зацікавився харчуванням?

Я ніколи не їв дуже погано. Ми з Саулом почали усвідомлювати, що необхідні зміни, коли йому довелося готуватися до Кубків світу та Олімпіади. Тож я зацікавився дієтою, яка може бути для нього кращою.

І зараз він вирішив поділитися цими рецептами з усіма через Instagram.

Так, я справді насолоджувався тим, що він робив. Отже, я заснував Instagram, коли був штатною матір’ю, тому що мені потрібен був шлях до втечі, щоб також бути Селією, а не просто матір’ю. І таким чином народився "Thefitbowl".

Що Саул думає про цю ініціативу?

Він у захваті. Однак він скаржиться, що я не повторюю страви, які йому дуже подобаються, але я весь час маю шукати нові рецепти та оновлюватись, щоб завантажувати їх у соціальні мережі, і він завжди хоче помилитися. І все-таки я завжди досягаю чогось нового, що йому подобається.

Ви коли-небудь говорили йому: "Те, що ти запропонував, не готував вдома"?

(Сміється) Так, так, звичайно. Він не завжди їсть удома зі мною. Насправді, більшу частину часу він їсть біля болота Трасона в ресторані Casa Ovidio. Коли я завантажую фотографії нових страв, він часто запитує мене: «А це? Коли ти це зробив, а я ще не пробував? '.

Яка ваша улюблена страва?

Правда в тому, що Сауль дуже хороший їдець. Йому подобається більшість рецептів, які я готую. Але ей, одним з його улюблених є лосось із соєю та апельсином. І що він не любить рибу, але любить її за цим рецептом. Днями я також готував нут з вугром та креветками та чесно. в шоці.

Тож ви будете нести певну відповідальність за свій успіх .

Так, коли Саул змагається, ми трохи суворіші. Ми робимо майже все на грилі і намагаємось не нести багато калорій.

На думку багатьох дієтологів, сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня. Що ви порадите?

Дуже повноцінний сніданок, в якому не можуть бути відсутніми білки та вуглеводи з повільним засвоєнням, такі як овес. Я дуже проти грінків з маслом та варенням та соком тетрабрик. Що я прибрав зі свого будинку. А щодо сніданку Саула, я намагаюся з’ясувати, яку фізичну вправу він буде робити того дня. Сніданки, як правило, подібні. Наприклад: я подрібнюю вівсянку з бананом та мигдальним молоком і все одно додаю трохи арахісового масла, тому що це дуже хороший жир. Пізніше я готую йому французький омлет і натуральний апельсиновий сік з грейпфрутом. Оскільки кава йому дуже подобається, він зазвичай також п’є одну із сиропом агави.

Під час змагань ви також дбаєте про свій раціон?

Я готую їжу до того моменту, коли йому доведеться їхати змагатися. Потім, коли вони вибувають з Іспанії, він забирає те, що йому там дають.

Це робиться досить добре. Його рецепти привели його до золота.

(Сміється) Так, так, здається, це не дало збою, і вони працюють.

Вони обидва спортсмени і вимогливі до харчування. Але, зізнайтеся. Які у вас слабкі місця?

Кожної суботи ми відчиняємо двері, бо у нас вихідний день, і ми вечеряємо все, що хочемо: піцу, гамбургери. Тілу також потрібно, щоб ви його розбудили, щоб воно приступило до роботи, тому що якщо ви довгий час дотримуєтесь дуже суворої дієти, воно стає сонливим, а потім воно не починає працювати так само. Переляк час від часу стає в нагоді.

Ви теж боїтеся сидру?

(Сміється) Правда полягає в тому, що важко сказати, що не є сидром. Але ми резервуємо це на «вихідні», бо не маємо часу на тиждень.

Як у вас день у день?

Зазвичай ми обидва встаємо одночасно близько восьмої ранку, і я готую сніданок для нашої дочки та нас самих. Потім він їде тренуватися. Коли Саул приходить додому в другій половині дня, він починає грати з нашою донькою Валентиною, а потім ми всі разом вечеряємо, дивимося серіал і лягаємо спати.

Чи подобається Валентині також її рецепти та ідеї?

Так, так, я даю їм спробувати. Якщо вона бачить, як у мене є смузі, і бачить, що я не зробив для неї, вона просить у мене і в підсумку випиває все це.

Тож, швидко, не замислюючись, яке меню ви порекомендували б їсти сьогодні?

Наприклад, теплий салат з лободою, а потім риба на грилі з дикою спаржею, яка дуже очищає. Ах! і багато води. Ніякої соди.