Оскільки моя дружина Еві не може їсти молочний білок, ми стикаємось із все більшою кількістю альтернатив веганським солодощам, які не можуть включати молочні продукти серед використовуваних інгредієнтів. Раніше також виключали яйця. Це важка справа.
Наприклад, сир - це явище в цьому альтернативному всесвіті, як наша езотерика. В принципі, це вже існуюча річ, вона повинна бути практично надто відповідною, щоб її трактувати. Скажімо, одне завжди допомагало домашнім спробам: ми зазвичай отримуємо лише поганий сир. Тож створити таку штучну сирну масу не складно, і рішення прийшло з несподіваного місця: кондитерська фабрика Cziniel в Обуді вирішила проблему.
Цініель знаходиться на півдні, як Даубнер. Більше людей їде туди за звичкою, ніж за переконанням. У них досить хороші і середні речі. Наприклад, Агі клянеться своєю мускулатурою і справді цілком непоганий.
Однак я прийшов не тому, що це все, а тому, що раніше мені на дружній день народження запропонували чізкейк Cziniel, який, до речі, також має палео-інгредієнти. На хуй, я кажу, це нормально підійде для середнього чізкейка, що є великим словом. Потім виявилося, що в ній є яйця, саме в цьому наші господарі того часу помилялися: сир виготовляли з яєчного білка, кокосового крему та кокосової олії, до якого заправка з лісових фруктів надходить окремою ложкою в кондитерські вироби, що відверто фантастично. Це не дуже солодко, як і торт, але разом вони дають досить серйозний досвід.
Якби ми не доїли більше корів із завтрашнього дня, то відтепер би проти цього. Це був би не найкращий сир у нашому житті, але середній угорський сир він приносить гладко. Вітаю.
Cziniel
Заголовок: 1031 Будапешт, Nánási út 55.