Приємно бути веганом, я це знаю, оскільки вперше їв веганську запіканку в одному з ресторанів на Ваці-утці разом з мамою. Однак з тих пір по Дунаю стікло багато води, і - здебільшого для зручності - я з’їв набагато більше м’яса, ніж мав би.

Кілька тижнів тому, після багатьох років болю в животі, документального фільму та обурливо поганого сніданку з яєць (плюс одне з найкращих кафе в Будапешті!), Я вирішив, що настав час змінитись. Я ще не знав, що буду їсти, але був майже впевнений, що ні. Але спочатку почнемо з того:

  • ВООЗ офіційно додала червоне м’ясо до списку канцерогенів протягом останніх років.
  • Основними причинами смерті в Угорщині є серцево-судинні захворювання та рак товстої кишки, які рідше розвиваються, як тільки хтось переходить на рослинну дієту.
  • Вегетаріанці на 11 відсотків, а вегани на 19 відсотків рідше хворіють на рак, ніж споживачі м’яса.
  • Земля перевантажена, і якщо ми продовжимо споживати їжу тваринного походження до такої міри, це матиме серйозні екологічні наслідки.

Звичайно, я не хочу нікого панікувати, але є щось, про що важливо пам’ятати: вам не потрібно припиняти їсти м’ясо на ніч (я теж цього не робив), але варто подумати про те, наскільки смачним і корисним є альтернативи є. На жаль, факт, що до сьогодні ми не знаємо, де ми перепікалися в районі кордону та їли,

З іншого боку, лікарі зараз вважають ідеальними 4–5 безмісних днів на тиждень.

Боже мій, але що тоді їсти?!

У будь-якому випадку, угорська кухня дивно орієнтована на м’ясо, і ми, як правило, розглядаємо страви без м’яса просто як „гарнір”. Угорська гостинність не набагато краща, якщо ми подивимось на вибір веганів чи веганів, тож на другий день зміни способу життя нам вдалося зіткнутися з такою ситуацією:

Тож якщо ви хочете, якщо ні, то ви можете вибрати смажений сир як вегетаріанський, максимальний салат на одного вегана в більшості місць. Тож погана новина в тому

треба готувати.

Хоча хороша новина полягає в тому, що вам навіть не доведеться голодувати до смерті: останні тижні я готував каррі з нуту, м’ясні тефтелі, літо і навіть овочі. На сніданок я зазвичай їв насіння хліба з айваром та овочами або кашу з фруктами. Я майже зовсім не їв солодощів, але влітку набагато більше королівських фруктів, то чому? О, і я повинен тобі визнанням: я згрішив.

ясо-молочних

Ножем-виделкою для Землі - Яка користь від безмесного понеділка чи звичайного веганства?

Я люблю м’ясо. Переважно в будь-якій формі. Останнім часом я повністю натискаю версію cafatos. Ви знаєте, що робиться в каструлі для повільного приготування багато-багато годин, щоб нарешті розм’якшити волокна, а потім потрапити в халепу напіврізаної основи з сандвічів. Однак останнім часом я залишаю м’ясо як кулінарний делікатес.

Мій досвід показує, що більшість людей можуть відмовитися від м’яса набагато легше, ніж молочні продукти, і зі мною це не було інакше. У мене за роки була лише одна серйозна залежність, і той великий кухоль латте вранці - але я знав, що повинен відмовитись від цього.

Перші дні були жахливими з рисовим молоком, це може бути приблизно так, коли алкоголіки отримують безалкогольне пиво.

Я визнаю, що це було те, що я відступив, але так повільно через два тижні я взагалі не мав нічого поганого з рослинним молоком, але в основному я зрозумів, що ранкова кава в чорному справжня. У більшості випадків (і, на жаль, у більшості кав’ярень на винос) до нашої кави додають молоко, цукор та сиропи, щоб замаскувати низьку якість - отже, через кілька днів я не лише зрозумів, що спечена кава в метро неїстівна,

але навіть кафе нової хвилі на нашій вулиці є великим фільтром.

Я не планую назавжди зупинятися з м’ясом та молоком, але намагаюся звести їх споживання до мінімуму. В основному я намагаюся попрощатися з такими продуктами:

  • м'ясні нарізки та м'ясопродукти
  • жирне молоко та молочні продукти
  • солодощі
  • і звичайно алкоголь, бо хто б не хотів піцу з подвійним сиром після кількох склянок бризок?

Якщо ви теж врізаєтеся, важливо знати, що трагедії не буде, якщо ти наткнешся один-два рази - суть у тому, що якщо напередодні ввечері збігся чизбургер, бутерброд із салямі не збіжить наступного дня. Їжте якомога більше сезонних овочів і фруктів, і не бійтеся експериментувати з новинкою, і не турбуйтеся про те, що думають інші.

Я пробував неможливе: ТІЛЬКИ 5 днів їв сиру їжу

Пишучи свою статтю про веганів, я часто замислювався, чи не доведеться мені також відмовлятися від м’яса? Не лише для тварин та навколишнього середовища, а й для власного здоров’я. Для п’ятиденного виклику це було б занадто простим завданням для мене. Я все одно не м'ясо з м'ясом. Тож я зважився на сиру їжу або сиру веганську дієту.

Я закінчив соціологію, але останні роки пишу текст. Мені подобається їсти і займатися йогою, але я не так п’ю і вечірюю. Це в першу чергу стосується ґендеру та фемінізму, і моя мета - забезпечити, щоб ці два терміни в майбутньому не ставали лайками. Ох, і моя зачіска відрізняється майже щомісяця - я зараз блондинка.