Карамельна глазур
- 2 яблука
- лимонний сік
- 150 г кришталевого цукру Кастелло
- 20 мл води
- 30 г вершкового масла Пілос
- 150 мл вершків для збивання Pilos (33%)
- 1 чайна ложка солі Кастелло
- 2 яблука
Леванс
- 2 яйця
- 60 г тростинного цукру Belbake
- 170 г напівгрубого борошна Castello
- 1 чайна ложка розпушувача Castello
- 1 чайна ложка меленої канії кориці
- 200 мл молока Пілос
- 2 яблука
- лимонного соку і шкірки
- Vita D´or рослинне масло для смаження
ПІДХІД
НАМ ПОТРІБНО
- збийте
- Точилка
- каструля для млинців
Карамельна глазур
Яблука наріжте кубиками і полийте лимонним соком. Нехай цукор карамелізується водою в запіканці. Потім поступово змішайте розм’якшене вершкове масло і теплі вершки. Будьте обережні суміш піни. Прокип’ятити і через деякий час посолити. Нарешті додайте яблука і тушкуйте до м’якості.
Леванс
Збийте яйця з цукром вручну в мисці. Змішайте борошно, розпушувач, корицю та молоко. Нарешті додайте терті яблука з лимонним соком і шкіркою. Смажте млинці на розігрітій сковороді з олією з двох сторін до золотистого кольору.
Сервірування
Подавайте млинці, увінчані солоною яблучною карамеллю.