Найкращий яблучний пиріг, який я знаю. Його секрет захований всередині, і ви впізнаєте його при першому укусі. Ніжний молочний крем буквально тане на мові. Смакуй, і ти не захочеш іншого.
Нам потрібно:
Тісто:
2 столові ложки сметани
180 г добре охолодженого вершкового масла
150 г цукрового піску
Найкращі ідеї для електронної пошти
НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.
½ чайні ложки розпушувача
360 г звичайного борошна
Крем:
2 столові ложки крохмалю
4 столові ложки цукрового піску
1/3 чайної ложки ванільного аромату
2 більших яблука
Цукрова пудра для посипання
Підхід:
У мисці змішати борошно з сіллю і розпушувачем. Натріть на тертці або дрібно наріжте масло і змішайте з борошняною сумішшю. Ми приготуємо розсипчасту суміш. Потім додайте яйця, цукор, сметану і перемішайте м’яке тісто.
Формуємо тісто у формі короваю і поки не приготуємо начинку, ставимо в холодильник.
У запіканці збийте яйця з цукром, ванільним ароматизатором та крохмалем. Додайте холодне молоко, перекладіть у полум’я і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Коли суміш почне загусати, зніміть полум’я.
Дістаньте тісто з холодильника і розділіть його на дві частини - одну більшу та одну меншу (приблизно 1/3: 2/3).
Більшу частину тіста розкочуємо і складаємо в круглу форму для випікання діаметром 20 см, щоб тісто виходило на краї форми. Помийте яблука, наріжте їх скибочками і посипте корицею (або коричним цукром). Покладіть яблука на тісто і залийте їх гарячими вершками.
Решту тіста розкачати і нарізати товстими соломками. Ми зберігаємо їх поверх торта (див. Малюнок).
Випікати в розігрітій духовці при 180 градусах 40-50 хвилин.
Краї торта повинні мати червонуватий відтінок.