Фарш з часниковим супом - шеф-кухар
Цей суп дуже подобається родині. Ми виявили це в ресторані на озері Балатон. Згодом наші знайомі шеф-кухарі започаткували великий “секрет” того, як це робиться.
Час підготовки: прибл. 40 хвилин
Інгредієнти:
- 70 дкг свиного стегна (або індичачої грудки)
- 1 головка цибулини
- 2 головки (.) Часнику подрібненого
- оливкова олія
- подрібненої свіжої петрушки
- солоний перець
Оскільки це в основному часниковий суп, для його додавання потрібно досить багато часнику. Не бійтеся кількості. Для першого кроку пасеруємо цибулю на невеликій кількості олії, додаємо подрібнений часник і трохи більше пасеруємо. Потім додайте фарш, помішуючи, поки м’ясо не стане білим. Важливо, щоб воно не зійшлося. Посоліть, поперчіть і залийте водою стільки, щоб вийшов суп. Варіть на середньому вогні, поки м’ясо не стане м’яким. Під час подачі посипте зверху свіжої подрібненою петрушкою.
Порада! Якщо хтось не їсть свинину, сміливо робіть це з індички або курячої грудки.
Добре знати! На практиці це також різновид бульйону, і оскільки він не містить жодного виду борошна, це молочна штука, його калорійність дуже низька, його можуть вживати дієти та люди, чутливі до їжі.