Справжні осінні солодощі, з осінніми інгредієнтами та атмосферою. Трохи фальшивого щастя в цю сіру дощову погоду.:) Читати далі Детальніше
Основа торта - ідеальний бісквіт, я щойно додала це тісто з яблуками та волоськими горіхами. Попередні рецепти того ж тіста: Лісові фрукти з мигдалем, маком, полуницею, сушеним корицею силосом, волоськими горіхами та апельсинами. Ця паста з бісквіта прекрасно працює, і, як я вже переконався, дозволяє досить добре змінюватися.
Зниження вуглеводів, на жаль, у цьому випадку виключено, карамель не може бути виготовлена без цукру.: (Після ситного спорту, шматочок підходить, знаєте, 100% відмова все одно не працює, я вже писав про це раніше.
Інгредієнти
Розігрійте духовку до 180 градусів. Збиваємо електричними віночками цілі яйця до стану порошку, поки тісто не стане злегка пінистим, тоді ми просіюємо в нього борошно і корицю, акуратно перемішуємо.
Перемішайте крупно нарізані волоські горіхи, терті яблука, сметану, олію, щіпку солі. Вилийте тісто в змащену борошном борошняну форму для випічки 20-21 см, випікайте в розігрітій духовці приблизно. Готовий через 20-25 хвилин. Перевірка за допомогою тесту голкою. Після охолодження вийміть з форми і замініть!
До піни карамелізуйте цукровий пісок, поступово додайте 1 дл вершків, а потім розмішайте масло. Додайте сіль, дайте суміші охолонути. (Відкладіть 2 столові ложки для гарніру)
Збити крем, що залишився, до твердої піни, поступово додаючи карамель. Згладьте піну на бісквітному торті, повернутому у форму для випікання, і поставте в холодильник на 4-5 годин. Полийте пиріг відкладеною карамеллю, посипте волоськими горіхами.