- Час підготовки: 30 хв
- Кулінарія: 40 хв
- Готово для: 0 хв
Сирі матеріали
- Тісто:
- 5 яєць
- 4 столові ложки цукрового кришталю
- 5 столових ложок напівгрубого борошна
- 1 столова ложка лимонного соку
- половини лимона, цедра лимона
- Наповнення:
- 1 кг яблук
- 1PL кристал цукру
- 200 мл води
- 40г золотистого вуха - крем-порошок
- 1 ванільний цукор
- 1 чайна ложка меленої кориці
Спосіб приготування
1. Крок
Спочатку збийте сніг і змішайте жовтки з цукром у пеніс, додайте лимонний сік. У просіяному борошні змішати цедру лимона і покласти її в жовткову масу (я не даю розпушувача для випічки)
2. Крок
Ретельно перемішайте твердий сніг з білків.
3. Крок
Вилийте тісто в змащену олією форму (дно можна покласти на папір для випічки, який я теж змастив жиром, а діаметр форми, яку я використав, становить 20 см, висота 6 см) . це такий міні-торт;-) І спекти ( газова піч: 3 градуси) ці 35-40 хвилин. необхідно перевірити паличкою) Нехай тіло охолоне.
4. Крок
Тим часом натріть яблука і додайте мелену корицю. Змішайте вершковий порошкоподібно-золотисте вухо, ванільний цукор, кришталевий цукор у 200 мл води і вилийте в каструлю з тертими яблуками. Доведіть до кипіння і варіть близько 5 хвилин (постійно помішуючи) і дайте охолонути.
5. Крок
Виймаємо охолоджений корпус з форми, кладемо папір, ріжемо і кладемо начинку (ми можемо також розрізати двічі, я всього 1х)
6. Крок
Налийте шоколадну глазур, яку готують із 150 г шоколаду (що містить 70% какао) та 95 г вершкового масла і розтопіть на водяній бані. І ми прикрасимо як хочемо. Ми з донькою малювали з яблука такі прикраси:-). виріжте частини яблука, посипте нарізаним лимоном, щоб запобігти коричневому зміні кольору.