Рецепт популярного яблучно-сирного штруделя з листкового тіста, збагаченого чорносливом.
рецепт, фоторецепт, яблука, м'який сир 40 - 45% жиру, чорнослив, штрудель, сезонні рецепти
Рецепт
яблука 5 штук • лимонний сік 1 чайна ложка
Миємо яблука і натираємо їх на крупній тертці. Полийте лимоном, щоб вони не потемніли.
м’який сир 40 - 45% жиру 250 грам • кришталевий цукор 2 столові ложки • ванільний цукор 24 грами • мелена кориця ½ чайна ложка • курячі яйця 1 штука
Змішайте сир з цукром, ванільним цукром, корицею та яйцем.
Розкачати листкове тісто на присипаній борошном дошці.
чорносливу 15 штук • масло вершкове 25 грам • кришталевий цукор 50 грам • панірувальні сухарі 50 грам
Попередньо підготовлену сирну начинку рівномірно розподіліть на розкачане тісто, викладіть шаром тертих яблук і посипте цукром та сухарями. Розкладіть нарізаний чорнослив шматочками і нарешті покладіть шматочки вершкового масла.
Загортаємо тісто в штрудель, наколюємо поверхню виделкою і натираємо збитим яйцем.
Випікайте при 180 ° С близько 20 хвилин до золотистого кольору.
Посипте ще теплий штрудель просіяним цукровою пудрою.