Ячмінь у різних формах допомагає нам боротися з кількома факторами, особливо взимку. Це найважливіші, з якими ви повинні бути знайомі.

ячмінь

Хоча багато хто з нас має ячмінь вдома в камері, мало хто з нас знає його справжній секрет здоров’я та краси.

Хоча багато хто з нас має ячмінь вдома в камері, мало хто з нас знає його справжній секрет здоров’я та краси. Не кажучи вже про можливості включення ячменю у свій раціон. Їх декілька. Ви можете приготувати з нього смачну кашу для сніданку, використовувати для випічки ячне борошно, додавати в супи, рагу або салати, використовувати солодовий ячмінь як підсолоджувач або спробувати пити сік з ячмінної трави.

Знижує рівень холестерину та вісцерального жиру

В одному з японських досліджень було розглянуто чоловіків з високим рівнем холестерину та встановлено, що додавання ячменю до їх раціону значно знижує рівень холестерину та вісцерального жиру, що сприяє проблемам із серцем та захворюванням. Тому більш ніж доцільно включати його в раціон на зиму, коли ми, як правило, стикуємось із більшим вмістом жиру.

Зменшує вагу

Завдяки відносно низькій калорійності, наповненій незамінними амінокислотами та клітковиною, він регулює рівень цукру в крові, уникаючи тим самим цукрів, які зазвичай пов’язані з накопиченням жиру. Найкраще нам насолоджуватися нею у вигляді каші для сніданку, оскільки це дасть нам енергію та забезпечить відчуття задоволення не лише на початку дня. Саме цієї зими це може бути підходящою формою для захисту ваги.

Допомагає відновлювати та розвивати тканини тіла

Ячмінь багатий фосфором, який сприяє регенерації клітин і, отже, формуванню кісток, оскільки він є важливим будівельним елементом генетичного коду і тому відіграє важливу роль у клітинних процесах.

Жінкам проти раку молочної залози

Британські дослідники встановили, що ячмінь у дієті жінки до менопаузи знижує ризик раку молочної залози до 50%, а після менопаузи - на 34%. Тому жінки повинні їсти його протягом усього життя як профілактику в будь-який час року.

Сік ячмінної трави чудово підходить для травлення

Наприклад, підходящим способом підтримати наше травлення в цей важкий зимовий сезон є включення соку ячмінної трави до нашого питного режиму, який прискорює метаболізм і таким чином робить нас не такими набряклими.

Ячмінь покращує імунітет

Як багате джерело рослинних лігнанів, ячмінь створює доброзичливу флору в нашому кишечнику, а завдяки високому вмісту вітаміну С він також підтримує наш імунітет, який взимку піддається дії декількох пасток.

Допомагає проти втоми

Кількість заліза, яке містить ячмінь, у свою чергу, збільшує об’єм крові та запобігає анемії, що допомагає, зокрема, анеміям, але й усім нам, хто відчуває себе більш втомленим взимку.

Це сприяє здоровій шкірі тіла

Ми добре знаємо, що особливо взимку шкіра нашого тіла піддається дії декількох небажаних речей, таких як вітер, мороз тощо. Завдяки тому, що ячмінь завантажений згаданими вітаміном С, антиоксидантами та мінералами, він зменшує запалення в організмі і завдяки селену зберігає свою еластичність. Це підтримує здорове тіло зовні у вигляді здорової шкіри.

Ячмінь для здорового волосся, його зростання, кольору та проти випадіння волосся

Нестача харчування часто відображається на волоссі. Не кажучи вже про те, що навіть сама зима дійсно може захопити волосся. Завдяки життєво важливим мінералам, вітамінам та антиоксидантам ячмінь підтримує здорове волосся. Він також містить такі речовини, як тіамін або ніацин та проціанідин В-3, які сприяють росту волосся. А завдяки вмісту заліза та міді ячмінь також має активну дію проти випадіння волосся, оскільки збільшує вироблення еритроцитів. Крім усього іншого, мідь у ячмені змушує його утворювати пігмент для кольору волосся.

Сприяє оптимальному здоров’ю

Клітковина і селен є придатною профілактикою в боротьбі з раком товстої кишки. Крім того, селен є важливою частиною здоров’я щитовидної залози та відновлює пошкоджені клітини в організмі. Таким чином, ячмінь є антиоксидантним захистом і імунним стовпом в одному.