Простий інгредієнт пропонує багато переваг прісноводним рибоводам
Виробники риби знають, що стрес та інфекції після переробки або неправильного поводження з рибою під час видобутку, передачі, сортування, підготовки до транспорту, прямого транспортування, індукованого нересту та багатьох інших звичайних робочих дій можуть спричинити значні втрати риби. Ці втрати можна мінімізувати, покращивши обробку та профілактичне вживання кухонної солі. Ця стаття надає практичну інформацію про рутинне профілактичне вживання солі у рибних господарствах.
Чому сіль так корисна для аквакультурів?
Звичайна сіль (хлорид натрію - NaCl) широко доступна, безпечна для робітників та риб, і не залишає залишків у м'ясі риби, вважаючись безпечною для використання в аквакультурі у багатьох країнах. Сіль недорога, і її використання є критично важливим і часто необхідним при звичайному поводженні з прісноводною рибою. Сіль допомагає протидіяти боротьбі зі стресом, відновлювати осморегуляцію, запобігати та контролювати хвороби, покращувати загальний стан та виживання риби до і після транспортування, сприяти полегшенню несприятливих умов навколишнього середовища та підтримувати добробут розплоду риби під час та після нересту. інші програми та практичні переваги.
Осморегуляція у прісноводних риб
Для цілей цієї статті осморегуляція у прісноводних риб є фізіологічним процесом, який врівноважує кількість солей і води в організмі тварини. Слиз, шкіра, зябра (хлоридні клітини) і нирки беруть участь у процесі, мінімізуючи втрату солей (мінеральних речовин) і виводячи надлишок води, яка проникла в рибу осмосом. В інтенсивній прісноводній аквакультурі рибний корм є основним джерелом мінералів для компенсації втрат корисних копалин, які виникають при дифузії через зябра. Тому шлунково-кишковий тракт відіграє важливу роль у засвоєнні мінеральних речовин з раціону та реабсорбції жовчних солей, намагаючись підтримувати постійний мінеральний баланс у крові (гомеостаз). Зяброві епітелії, слиз і шкіра є фізичними бар'єрами між водою навколишнього середовища та тканинами організму (клітинами) та рідинами. Ми сподіваємось, що цей опис допоможе читачеві уявити велику складність осморегуляції у прісноводних риб. Читачам, яким цікаво дізнатись більше про осморегуляцію, слід звернутися до детальної інформації, яку легко знайти в Інтернеті або в хорошій книзі з фізіології риб.
На баланс солі риби можуть негативно впливати фізичні травми, спричинені перенаселеністю та поводженням під час збирання врожаю, сортування, зважування, підрахунку, завантаження, транспортування, штучного нересту та інших видів діяльності з виробництва ваги. Широке скупчення сіток та резервуарів викликає гормональні та фізіологічні реакції, що спричиняють надмірні втрати солі (рис. 1). Травма та запалення зябер, спричинені паразитами та бактеріальними інфекціями, тверді речовини (глинисті або органічні) та подразнюючі хімічні речовини (такі як формалін та перманганат калію), а також часте вплив низького рівня кисню також можуть спричинити ускладнення осморегуляції. У цих несприятливих ситуаціях риба може втратити сіль до точки неповернення. Деякі види більш толерантні до стресу осморегуляції, ніж інші. З цієї причини виробники повинні пристосувати свої методи управління та профілактичні практики відповідно до культивованих видів.
Багато видів використання солі у рибництві
Є кілька книг, статей та допоміжних листів про хвороби риб, фізіологію та аквакультуру, які можуть допомогти вам розширити ваше розуміння використання та переваг солі в аквакультурі. У цій статті я представляю деякі практичні ситуації, коли належні сольові обробки можуть допомогти виробникам запобігти або мінімізувати загибель риби.
Сіль у воді, де рибу готують (натощак) для прямого транспортування
Сіль допомагає протидіяти стресовому поводженню, відновити осморегуляцію, профілактиці та контролю захворювань, а також поліпшити загальний стан і виживання риби до і після транспортування.
Однак голодування риби в підсоленій воді означає, що обмін водою може відбуватися в резервуарах. Отже, необхідна додаткова аерація. Деякі види риб, такі як тилапія та короп, продовжуватимуть харчуватися власними калами, якщо цей матеріал не вимивати з очисних резервуарів. Допоможе система рециркуляції, яка дозволяє збирати та виводити калові речовини через відстійники та механічні фільтри. Насправді, система рециркуляції дуже корисна, оскільки солону воду можна підтримувати в належному стані та постійно використовувати повторно, без необхідності скидати її в навколишнє середовище. Якщо система рециркуляції відсутня, виробники можуть помістити рибу всередину м'яких сітчастих хапас (5-7 мм) для очищення, гарантуючи, що ці гапи підвішені на дні резервуару, щоб запобігти споживанню рибою фекальних та органічних матеріалів (рис. 2).
Під час транспортування прісноводної риби додавання у воду солі на 5-8 проміле допомагає мінімізувати різницю в концентрації солі між водою та кров’ю риби. Коли молодняк транспортують у поліетиленових пакетах під оптимізованими навантаженнями на рибу, загальна концентрація аміаку в транспортній воді зазвичай перевищує 40 мг/л. Якщо риба погано голодує, загальний аміак може навіть перевищувати 120 мг/л. не гинуть, оскільки рН води всередині поліетиленових пакетів, як правило, кислий через підвищений рівень вуглекислого газу в транспортній воді. Однак висока концентрація аміаку у воді заважатиме рибі виділяти аміак, просто дифузуючи кров у воду. Наявність іонів натрію (Na +) у воді сприяє активному транспорту іонів амонію (NH4 +) з крові у воду, навіть при негативному градієнті амонію між кров’ю та водою, який зазвичай спостерігається при транспортуванні риби в поліетиленових пакетах.
Ємності з металевим та склопластиковим покриттям, покриті епоксидною смолою, використовуються для очищення (голодування) молоди Для цього вода повинна бути солоною до 3-6 ppt. Риба міститься в хапах (5-7 мм сітка), вбудованих у резервуари. Хапа підвішені на відстані 20-30 см від дна резервуару, не даючи рибам споживати власні калові відходи. Хапас також полегшує вилов риби для розміщення в поліетиленових пакетах або транспортних цистернах. Кредит: Фернандо Кубіца.
Сіль для відновлення риби та запобігання післятранспортній смертності
Резервуари для збору мальків з солоною водою від 5 до 6 проміле. Рибу можна запасати з вмістом від 5 до 10 кг/м3. Рибу можна утримувати в гапасах, щоб полегшити її відлов та переведення на відгодівлі. Потрібна постійна аерація, і рибу слід годувати протягом періоду відновлення. Виробники повинні контролювати рівень неіонізованого (токсичного) аміаку, і частковий водообмін повинен завжди відбуватися, коли неіонізований аміак (NH3) перевищує 0,5 ppm. Резервуари можуть перебувати в системі рециркуляції, яка дозволяє вивозити тверді відходи. Якщо резервуари утримувати під аерацією та захищати від сонячного світла, не допускаючи зростання водоростей, воду можна використовувати повторно разом із наступною групою риб, що надходить. Кредит: Фернандо Кубіца.
Сіль для боротьби із зовнішніми бактеріями та грибками
Зберігання риби у воді з 5-6 частинами солі під час роботи, голодування та транспортування ефективно запобігає зараженню зовнішніми грибками та бактеріями. Однак, коли риба вже заражена, може знадобитися 20-30 частин на тисячу сольових ванн протягом 10-30 хвилин. При культивуванні риби в клітках невеликого об’єму можна застосовувати соляні ванни, оточуючи клітини вініловим корпусом (рис. 4). Аерація необхідна для підтримки належного рівня кисню в камері під час обробки. Варіанти - короткі сольові ванни (20-30 ppt солі протягом 10-30 хвилин) або тривалі ванни (10-15 ppt протягом 6-12 годин).
Схематичне зображення (зліва) риби в клітці, яка проходить хімічну обробку (сіль або інші продукти), з використанням вінілового корпусу для ізоляції клітини та риби від навколишнього середовища. Необхідна аерація за допомогою повітродувки, а киснева пляшка та кисневі дифузори повинні бути на місці як резервна копія на випадок втрати електричної енергії. Фермер (праворуч), що закриває клітку з тилапією всередині вінілової гільзи; Використання правильно розробленої та обладнаної установки, як це, значно полегшує цю операцію. Кредит: Фернандо Кубіца.
Можливо, конференція GAA GOAL 2020 закінчиться .
Але зміст живе. Для приватних та корпоративних членів GAA всі 10 програмних сесій - загалом 15 годин контенту - доступні за запитом на платформі конференції GOAL 2020 та наборі інструментів для членів GAA, як і PDF-файли презентацій GOAL 2020.
Ви не є членом GAA? Приєднайся до нас.