Ні картопляний омлет, ні смажене яйце, ні райський бекон. Є люди, які не можуть скуштувати - у багатьох випадках або доторкнутися - до всього, що містить плоди кури. Ми розповідаємо вам, чому

Це, поряд з молоком, найпоширеніша алергія. Його поширеність становить від 1% до 2% населення, хоча сенсибілізація за шкірними та лабораторними дослідженнями може досягати 5%.

яєчна

Що це?

Це побічна реакція, спричинена імунним механізмом, що виникає при попаданні всередину та контакті з яйцями

Які ваші причини?

Як і при всіх алергіях, зазвичай існує перший контакт, який добре переноситься, але під час цього яйце виконує роль сенсибілізатора (готує людину до алергії), а подальший прийом всередину або контакт викликають симптоми. Імунна система реагує виробництвом специфічні антитіла проти цієї їжі, призначений для боротьби з "загарбником". Ці антитіла, звані імуноглобуліном Е (IgE), викликають викид певних хімічних речовин в організм, одним з яких є гістамін. Більшість реакцій відбувається головним чином при ковтанні білого, оскільки він містить основні алергени, хоча його також може виробляти жовток.


Які основні симптоми?

Вони різняться в залежності від людини і, як правило, трапляються після прийому яєць або продуктів, що містять його (навіть їх сліди). Найпоширенішими є: кропив'янка (найпоширеніша), закладеність носа, нежить і чхання, травні симптоми (судоми, нудота та блювота) та ознаки астми (кашель, хрипи або утруднене дихання та стискання в грудях). Важка реакція може призвести до анафілаксії, надзвичайна ситуація, що загрожує життю, що вимагає негайної ін’єкції адреналіну (адреналіну) та транспортування до лікарні швидкої допомоги. Його ознаками є: звуження дихальних шляхів, таке як запалення горла або шишка в горлі, що ускладнює дихання, біль і судоми в животі, прискорений пульс, судинний колапс, серцева аритмія і падіння артеріального тиску при запамороченні або втраті знань.

Як це діагностується?

Алерголог - це фахівець, який може встановити діагноз на основі історії хвороби пацієнта, шкірні проби з технікою укол-укол (зі свіжими продуктами), серологічні тести (IgE, специфічний для крові) та випробування на вплив (прийом їжі).

Яке лікування?

Першим заходом, як і при всіх харчових алергіях, є уникнення вживання їжі, яка її спричиняє, однак на сьогодні існують протоколи дій, щоб уникнути алергії на яйця або молоко. Вони відомі як десенсибілізація їжі або індукція толерантності. Він полягає у введенні невеликої кількості яєць, які поступово збільшують, поки постраждала людина не зможе переносити їжу. Це не ліки. Насправді, незважаючи на можливість переносити їжу повністю, щоб зберегти ефекти цього лікування, кількість алергену потрібно приймати необмежено довго.

Дієтичні рекомендації