• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • страв
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Яйце - один з головних символів Великодня, що символізує родючість, відродження природи. Таким чином, в Угорщині немає будинку чи кухні, які б не були залиті яйцями навесні, коли наближається свято. І також дуже часто, що вже в понеділок нам набридли варені яйця.
Зараз ми зібрали ідеї для сніданку для тих, хто залишає варені яйця творчим художникам і прагне чогось справді особливого, яєчної їжі у святковий ранок.

Смажені в духовці яєчня із зеленими спеціями

Хоча це робиться за три хвилини, це зазвичай ситний сніданок, і у Великодню неділю ніхто не поспішає. Він шалено пружний від зелених спецій, до нього можна включити петрушку, цибулю, естрагон, кріп або все, що ми просто знаходимо вдома. Його можна зробити у великій каструлі, сімейного розміру, або в романтичному варіанті, у двох маленьких вогнетривких чашах.

Яйця зі шпинатом та цибулею-шалотом

Дієтичний, угорський варіант класичної французької страви. Дієтичним є те, що ми опускаємо тут соус бешамель із оригінального рецепту, а він угорський, оскільки ми, крім шпинату, використовуємо і дику цибулю. Доброю новиною є те, що Великдень, мабуть, буде настільки обурливим, що дістати дику цибулю теж не складе проблем.

Яєчний крем у склянці

І це категорія кричущого, скляного крему, якою ми можемо засліпити родичів, які прибули здалеку і вже давно не бачили. Або ми доводимо матері, що вони даремно не витрачали на наше навчання: ми творчо використовуємо решту шинки та варених яєць. Інгредієнти абсолютно звичайні та традиційні, а подача нова та унікальна.

Яйце Бенедикт á la Anger Zsolt

«Мій старий улюблений фільм - каліфорнійська сюїта, Меґі Сміт, яка зіграла спалену актрису з Оскарів - де їй довелося розчаруватися - повертається до своєї сюїти на світанку зі своїм чоловіком у блискучій формі Майкла Кейна. Він рахує зі своїм життям, а тим часом раптово його життєвий інстинкт диктує йому, що він повинен негайно з'їсти яйце Бенедикта. У дитинстві я не уявляв, що це може бути, але я так хотів цього для фільму, що це було нестерпно. Сьогодні я знаю, і зараз я розповім вам, як я це роблю ”- Жолт Гнів.

Ідеальне варене яйце

І якщо з якихось причин ми не можемо позбутися ідеї вареного яйця на пасхальний ранок і не просто замісити для фарбування, то не завадить знати, як зробити ідеальне варене яйце. Один із найвідоміших кухарів світу, Гестон Блюменталь, поділився зі своїми ентузіастами власним, перевіреним методом отримання теплого і рідкого жовтка, оточеного щойно приготовленим шаром білка.