Рецепт «Яєчня з помідорами та сиром» - це бесіда, спонсорована та написана мною для Американської дошки яєць та #WeAllGrow Latina Network. Усі думки та текст - мої власні.

моїй
У моїй родині та в багатьох чилійських будинках яєчня є чимось майже щодня, якщо їх не їдять щодня, це принаймні раз на тиждень. Моїм звичайним сніданком на вихідних у дитинстві була марракета з яєчнею. Ще одна класика - повернення з пляжу до каструлі з яєчнею з помідорами та сиром. Зроблені з фермерських яєць та фермерських сирів та помідорів із саду, для мене вони неперевершені.

Крім того, яйця дуже поживні, містять 6 грамів білка і лише 70 калорій у великому яйці. Недорога та смачна, універсальна, основа для простих рецептів як є, так і для інших складних рецептів, таких як торти та десерти. Я цілком шанувальник яєць. 14 жовтня відзначається Всесвітній день яєць, додайте по одному в їжу цього дня і щодня: я не можу протистояти придурку зі смаженим яйцем або бідним стейком.

Мій дідусь не пробачив їм сніданок і додавав би все, що було в наявності: залишки м’яса, шинку, цибулю, ковбасу. Яйце - настільки благородний інгредієнт, що добре поєднується з усім. Зараз у США у нас є звичай у неділю після обіду брати одинадцять: багато разів ми готуємо хліб вдома, щось не звичайне в Чилі, але те, що ми прийняли в своєму ритуалі, та інше, чого не бракує поруч із хлібом - пайла (сковорода) з яєчнею.

Якщо я один в обідній час, улюбленим обідом є: яйця по склянці або яєчня з помідорами, ха-ха, я їх дуже люблю. Щоб отримати більше рецептів, відвідайте Incredible Eggs!

Яєчня з помідорами та сиром

для 2 осіб
Інгредієнти:

  • 1 помідор, нарізаний кубиками
  • 60 грам або 2 унції сиру для розплавлення (де фундо, шанко)
  • 3-4 яйця
  • Сіль
  • хліб для подачі, в ідеалі - марракета

  1. У середню каструлю помістіть подрібнений помідор і варіть на середньому вогні, поки весь томатний сік не випарується, приправте сіллю.
  2. Додайте сир і варіть 1 хвилину, щоб він почав танути.
  3. Поменшіть вогонь і додайте яйця, повільно розмішуйте і вимикайте вогонь, поки яйця не будуть готові до закінчення приготування з залишком тепла.
  4. Подавайте на сковороді з хлібом, або видаліть хлібну крихту, наповніть яйцями і подавайте з бутербродом.
  5. Насолоджуйтесь гарячим.

Це спонсорована розмова, написана мною від імені Американської ради яєць. Думки та текст - це все моє.