Яєчня з тофу та грибами - це веганська версія типового сніданку для англомовних країн. Приготовлений за рецептом, який я детально описую, тофу виходить соковитим, пухнастим і вершковим ніби це яйце. Ммм ... як смачно!
Веганське омлет - це надзвичайно легке, смачне та корисне блюдо. Ідеально підходить для будь-якого з основних прийомів їжі і готовий буквально 15 хвилин. Це позбавить вас від неприємностей, коли ви повернетеся додому втомленим і не бажаючим готувати.
Також ви знали, що гриби багаті білком? Тому сутичка тофу та грибів - ідеальне поєднання для тих, хто займається спортом. Для свого низьке споживання жиру та калорій, він також ідеально підходить для тих, хто хоче схуднути.
Інгредієнти
Для 2-х людей вам знадобляться:
- 250 г твердого тофу
- 250 г грибів
- 2 столові ложки соєвого молока
- 1 чайна ложка каррі
- Оливкова олія екстра вірджин
- Сушена материнка
- Часниковий порошок
- Петрушка
- Перець
- Сіль
Як змусити тофу та грибну сутичку
Час підготовки: 15 хвилин
- Очистіть, помийте і наріжте гриби невеликими шматочками. Перекладіть їх на сковороду на кілька хвилин, поки вони не стануть золотисто-коричневими. Додайте сіль і перець лише в кінці, щоб вони не виділяли воду і не набували кольору.
- Розламайте тофу руками і готуйте його на сковороді з кількома ложками оливкової олії, постійно помішуючи.
- Додайте каррі, сіль, перець, сушену зелень та соєве молоко.
- Продовжуйте готувати, поки у вас не з’явиться соковитий крем.
- Перекладіть тофу на тарілку і подайте з грибами зверху.
Мої рекомендації
- Тофу може витікати трохи води. Нехай воно випаровується перед додаванням немолочного молока.
- Якщо калорії не страшні, замініть соєве молоко рослинними вершками, і тофу і грибна сухарик все одно буде вершковіше.
- Ви можете замінити гриби овочами, які вам найбільше подобаються. Наприклад, він також дуже багатий спаржею і баклажанами.
- Якщо ви любите цибулю, наріжте його дрібно і варіть у невеликій кількості води, поки він не стане прозорим. Закінчивши, додайте крапельку олії та тофу.
Яєчня без яєць, яка обманює очі
Веганський бутерброд, наповнений гарячою тофу та грибною сутичкою, їв би як королівська особа. Ви думаєте?