М'ясо баранини - це червоне мясо (характеризується наявністю велика кількість заліза, пуринів та жиру), які сприяють білки високої біологічної цінності (організм може ними легко скористатися, і вони мають гарну харчову якість) і головним чином Насичені жири. Жир молодих ягнят легко відокремити від м’яса, але у випадку з літніми ягнятами жир змішується з м’язом тварини, і його важко відокремити для споживання. Це м’ясо, багате фосфором, калієм, цинком та вітамінами групи В (В1, В2, В3, В6 та В12). М'ясо молодняку є більш ніжним і соковитим, ніж у дорослих.
Найпоширеніші сорти:
- Молочне ягня
- Тернаско або рецентал
- Трав'яна баранина
- Вежа або баран
Це може допомогти вам у разі: анемії та нервової системи.
Щоб покрити потреби в калії, досить споживати 5 порцій фруктів та овочів на день
Фосфор - це мінерал, який міститься у більшій чи меншій кількості у всіх продуктах харчування
Вітамін В12 важливий для нормальної роботи нервової системи