МАДРІД, 20 березня (ШАНС) -

білого шоколаду

Сьогодні 20 березня ми святкуємо День щастя. На додаток до сонячного затемнення, яке ми переживемо сьогодні вранці, у нас попереду ще день, щоб розглянути щастя.

Щось просте і складне в той же час, що ми можемо отримати його укусом, і є багато продуктів, які змусять нас відчувати себе дуже щасливими:

ШОКОЛАД

Невеликими порціями це ідеальний коктейль щастя. Споживаючи його, наш організм збільшує рівні серотоніну і, отже, це змушує нас насолоджуватися відчуттями спокою, щастя та добробуту. Крім того, це підвищує працездатність і стимулює кровообіг.

Це ідеальний союзник проти розладів і стимулює фізичне благополуччя. Це також генерує життєвий тонус та оптимізм, заспокоює тривогу та полегшує нерви. Ще одна його перевага полягає в тому стимулює кровообіг і обмін речовин, і допомагає при проблемах концентрації та мотивації.

ПЕРЧОК

Він містить речовину під назвою капсаїцин, яка бореться з гнівом, депресією та розладом. Вживаючи перець, ми відчуваємо легке печіння язика, тому мозок сприймає це як біль і протидіє йому виділяючи ендорфіни, що покращують добробут.

Людський організм виробляє серотонін та ендорфіни самостійно, але природне вироблення цих речовин стимулюється певними поживні речовини, які засвоюються від того, що ми їмо. З усього цього головне - білок триптофан, амінокислота, життєво необхідна для виробництва серотоніну. До продуктів із високим вмістом триптофану належать сир, нежирне м’ясо, риба, бобові та горіхи.

МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ

Так як сир містить сироватковий білок, який може зменшити фізичні реакції на стрес, поліпшити настрій і навіть збільшити пам’ять.

ХОЛОДНА ВОДНА РИБА

Лосось, тріска, сардини або оселедець виділяються своїм вмістом в Омега-3, кардіопротекторна жирна кислота. Високий вміст мінералів та вітамінів регулює вироблення енергії в нашому організмі, врівноважуючи психологічну функцію та покращуючи гарний настрій. Це також одна з найбагатших на вітамін В6 та триптофану їжі, особливо тунця та лосося.

ЧЕРВОНІ ФРУКТИ

Вони майже не містять калорій і багаті вітаміном С. Його вражаючий червоний колір обумовлений високим вмістом пігментів антоціани, потужні антиоксиданти, які роблять його важливим фруктом на благо нашого здоров’я.

АРТИКОК

Покращує нашу травну систему завдяки інуліну, типу пребіотичної клітковини підтримує кишкову флору, а також є союзником у засвоєнні холестерину, стаючи їжею з необхідним оздоровчим ефектом.

ЦИТРУС

Щоденної дози 150 міліграмів вітаміну С (що еквівалентно одному апельсиновому соку) достатньо зменшити нервозність і поганий настрій. У більших дозах він діє як ефективний підбадьорливий і стимулятор імунної системи.

МОРСКІ ВОРОТА

Їжа, яку вводять несміливо, є нашою гастрономією завдяки зростанню азіатської кухні, вона має необхідні для організму поживні речовини, її відсутність спричинить втому та більш пригнічений настрій. Морські водорості - це їжа, багата йодом, мінералом, який активізує обмін речовин. Щоб запобігти втраті ваги або підвищеній нервозності чи гіперактивності, потрібноі ввести водорості у наш звичний раціон. Вони також містять велику кількість мінералів, заліза, магнію та вітамінів комплексу групи В.

МАКСИНА І ЗЕРНОВІ

Продукти, багаті вуглеводами, такі як борошно та похідні, крупи, рис, хліб, зменшують тривожність та ризик депресії. Чому? Тому що вуглеводи збільшити вироблення серотоніну.

ЛЕГУМИ І ОВОЧІ ЗЕЛЕНОГО ЛИСТУ

Фолієва кислота із зелених листя та бобових впливає на нейромедіатори, які позитивно впливають наш стан душі.

Але якщо ви не дуже любите готувати, і ви вважаєте за краще це робити, не соромтеся проконсультуватися з цими пропозиціями ресторанів, де ви зможете скуштувати ці апетитні та радісні страви:

АРС ВІВЕНДІ
Салат із куріпки з трубами та руколою в малиновому вінегреті
Дитячий салат зі шпинату з волоськими горіхами, родзинками, шматками козячого сиру та зневодненим помідором, заправлений гірчицею та медовим винегретом
Равіолі, наповнені картопляним кремом і тютюновим сотом, вершками та пармезаном
Маринований червоний тунець на цитрусовому варенні, манго на грилі, його емульсія та глазуровані ендівії
Шоколадне суфле гуаранди (походження Еквадор) з сорбетом ожини та його хрустким
Теплий помаранчевий пудинг з його помаранчевими текстурами

КОЛЕДОН
Казанний рис
Чорний рис
Тріска з часником колорао
Натуральна малина з кремом з білого шоколаду
Шоколадна циганська рука

НЕБО УРРЕЧУ
Сезонні овочі на грилі та помідор нарізаний на розі.
Цитрусовий суп з морозивом та маракуєю.
Смажена тріска з аджоаррієро та таблетками.

Тартар із червоного тунця (тунці від 300 до 600 кг)

Равіолі з ананаса, білого шоколаду та м’яти.

СУП БОБА
Мариновані та копчені сардини з гуакамоле
Горщик для шоколаду.
Дикий аляскінський лосось, копчений у горщику.
Сочевиця з ароматом лимонного чебрецю з морозивом сечуанський перець. Це десерт.

РИСТОРАНТ РИМСЬКИЙ
Карпаччо ді Ананас. Ананас із сорбетом маракуї
Вентреска ді Тонно. Живіт тунця з м’якоттю помідора Рафф
Салат триколор. Ананас, манго, гуакамоле, мезклюм та горіхи.
Спагетті all'Amatriciana. Томатний соус черрі, гуанчале, цибуля і гострий

ТРАТТОРІЯ САНТАРКАНГЕЛО
Карпаччо ді сальмоне: Дуже тонкі скибочки свіжого лосося, заправлені олією білих фруктів і лимоном.
Картопля лосося: Картопляний горщик і копчений лосось з фруктовим ароматом.
Салат "Капресс": М'яка та смачна свіжа моцарела з буйволів у супроводі стиглих помідорів та ягнятого салату.
Tagiatelle al salmone: локшина зі свіжої пасти з вершковим соусом, помідорами, вершковим соусом бешамель та лососем.

ТРЕЗЕ РЕСТОРАН І БАР
Овочева темпура з лаймом і майонезом чилі
Тріска на морських крихтах і кальмарах
Шоколадний, орео та ванільний десерт
Конфіт і артишоки на грилі
Сочевична ікра з грибами та куріпкою

ЦУНАМІ
Вакаме Мартіні: Салат з морських водоростей з рибним тако і гострим соусом
Укуси лосося та авокадо (з 2 соусами)
Змішані суші макі (тунець, лосось та огірок)
Тунця теріякі. Тушкований тунець з соусом Теріякі
Міні-бургер з тунця з соусом Теріякі, трюфелем та перепелиним яйцем.

Бо щастя виграє і шлунок.