курка

  • м’ясні страви
  • ціла курка
  • курка
  • розмарин
  • помаранчевий
  • смажене курча
  • Рецепт

Курка з апельсином і розмарином може бути навіть святковим обідом. Якщо ви звернете увагу на одну-дві речі, ціле смажене м’ясо теж не висохне. Якщо ви замаринуєте перед випіканням і під час поливу, воно буде справді розсипчастим і смачним. Також важливо відпочити курку принаймні 10 хвилин перед нарізанням.

Курка з апельсином і розмарином

Інгредієнти:

  • 1 ціла курка
  • 3 гілки розмарину
  • 2 апельсини
  • 1 шматочок цибулі
  • сіль
  • перець
  • Час підготовки: 10 хвилин
  • Час підготовки: 2 години 30 хвилин

Підготовка:

Вимийте курку і витріть її паперовим рушником. Посипте на нього перець, добре ретельно посоліть і обережно потягніться під шкіру. Обведіть апельсин або поріжте його на менші шматочки і помістіть разом з розмарином всередину курки. Відпочиньте півгодини в холодильнику, щоб смаки краще поєдналися.


Потім помістіть курку в змащений жиром деко, збризніть невеликою кількістю води, збризніть рештою апельсинів і подрібненою цибулею! Можна також додати розмарин, що залишився. Поставте в духовку і фольгу на 170 градусів. Випікайте цілу курку приблизно 40 хвилин на кілограм. Тим часом обертайте і посипайте, щоб м’ясо рівномірно розм’якло. Коли курка стане м’якою і легко проникне загостреним гострим ножем, зніміть з неї фольгу і обсмажте.

Якщо ви любите курку, не пропустіть і часникову версію! Можна обсмажити стегна окремо, але можна навіть засунути м’ясо в духовку цілим.