Для Мануеля. Дякую (і за пармезан теж) 😘

Ви не уявляєте, які висоти ендорфіну вторглися в мене, коли якийсь піднесений шеф-кухар приготував для мене різотто і гриби з білими грибами (з боровиками, щасливо знайденими в Альпах і з любов’ю зневодненими вдома). Запевняю, він перейшов у кататонічний режим. Вони могли накласти на мене тисячу тортур, і я б навіть не знав (нормально, що я став безумовним наркоманом).

вмістом

Я не буду казати вам, що ця версія з низьким вмістом вуглеводів неминуче призведе вас до відчуття цього абсолютного і переважного задоволення, але вона заспокоїть вашу тягу до ризотів. Що також зробити набагато простіше: вам не доведеться помішувати протягом 20 хвилин або страждати, оскільки рис занадто сухий, сухий або твердий.

Якщо ви хочете надати йому можливість, яку я вже даю вам, яку вона заслуговує, вам потрібно:

  • рис без цвітної капусти/брокколі/кабачків (ви можете зробити це самостійно або придбати зручно зроблений)
  • зневоднені або свіжі гриби (якщо це смачні зневоднені боровики, не забудьте скористатися водою, якою ви їх зволожуєте, щоб приготувати нерисові)
  • цибуля, обсмажена за бажанням
  • столова ложка крему та/або вершкового сиру
  • Сир пармезан (який у нього порок)

Почніть із обсмажування грибів на окропі олії (або в необов’язковому цибульному соусі). Додайте не-рис, залийте його водою (або бульйоном, якщо нагода цього заслуговує), накрийте і дайте варитися. Всього за 15 хвилин ви будете готові вимкнути вогонь і додати крем-крем та/або вершковий сир (це додасть вам типової вершковості рисового крохмалю).

Що просто? Ну, це майже зроблено. Добре перемішайте, приправте і додайте щедру кількість тертого пармезану.

І готовий! Ви, нарешті, зможете задовольнити свою пристрасть ризотилями.

Я не можу пообіцяти вам кататонічні стани, але майже! Зізнаюся, після спроби мені довелося використати всю свою силу волі, щоб не з’їсти її цілою перед фотографуванням 😋