Стаття медичного експерта

Свіжі фрукти та ягоди, як джерела природних вітамінів, завжди вітаються на нашому столі. Здається, їсти і насолоджуватися. Але чи завжди соковитий кислуватий солодкий фрукт корисний? Чи можлива желатинова пряність при гастриті з підвищеною або підвищеною кислотністю?

гастриті

[1], [2]

Індикація

Гастрит з підвищеною кислотністю проявляється як ряд неприємних симптомів, головним з яких є печія. Вони викликані потраплянням шлункового соку в стравохід, що викликає відчуття печіння в слизовій. Дискомфорт посилює виверження кислоти, яке відбувається, коли шлунок наповнений.

Повідомляється про збільшення кислотності, коли питома вага соляної кислоти в вмісті шлунку дорівнює або перевищує 0,5%. Такий показник вимагає лікування, а не лише прийому ліків: дієта займає важливе місце в лікуванні гастриту.

У кислому шлунку знаходиться їжа, яка не стимулює підвищення рН шлунка: Зварена і розтерта в пюре морква, буряк, картопля, цвітна капуста, а також, за певних обмежень, інші овочі. Заборонені мариновані, солоні, квашені овочі, усі консерви, а також гриби, огірки, цибуля, огірки, капуста, щука та шпинат. Гостра, жирна, смажена їжа також виключається з раціону. Дієта передбачає регулярне харчування, без голодування і переїдання.

Зазвичай ягоди називають солодкими, але часто це лише метафора. Насправді більшість ягід містять багато кислоти, яка надає їм приємний кисло-солодкий, а іноді і кислий смак. Йому потрібен шлунок, і тому він страждає від надлишку кислоти?

Показано, що у випадку гастриту з підвищеною кислотністю не потрібно повністю залишати фрукти. Просто збирайте ягоди і харчуйтеся правильно. Вони повинні бути:

  • він не кислий;
  • зрілий;
  • гарна якість.

  • не натщесерце;
  • з поміркованістю;
  • у перервах між основними прийомами їжі;
  • ретельно пережовувати.

На щастя, підбору цих фруктів на будь-який смак достатньо, особливо влітку. В інших випадках дозволяються фруктово-ягідні соки, пастила, сухофрукти, зефір, домашнє варення та ягідне варення.

Після закуски з ягід небажано лежати близько години, щоб не викликати печіння незабаром після потрапляння шлункового соку в стравохід.

У дієті з підвищеною кислотністю важливо контролювати температуру їжі та насиченість вітаміном С. Їжа не повинна мати термічних або хімічних подразників. Це справедливо для ягід з гастритом із підвищеною кислотністю: їх слід їсти тертими, без шкірки і дірок, з нейтральною температурою. Звичайно, збирайте тільки солодкі фрукти; дозволяється змішувати два різні види ягід.

Найбільш корисними є фруктові киселі, компоти, пудинги та інші десерти.

[3]

Переваги

У разі гіперактивного гастриту однозначно продукти, які не допускають механічного подразнення слизової шлунка. Таке меню відоме як дієта No 1. Яке місце відводиться дієті ягід при гастриті з підвищеною кислотністю?

Фактична користь плодів при гастриті з підвищеною кислотністю значно перевищує можливу шкоду. Свіжі ягоди містять різні вітаміни, органічні кислоти, ефірні олії, мікроелементи. Всі ці речовини у відповідних дозах необхідні кожному організму.

Ви можете говорити про шкоду, якщо неправильно використовувати ягоди. Це може мати наступні наслідки:

  • передозування негативно впливає на процеси травлення;
  • Кількість органічних кислот роз’їдає емаль зубів.

[4]

Що можна, а що ні?

Щоб запобігти побічним ефектам, спочатку слід підготувати фрукти та ягоди в шлунку: протирання, випікання, варіння, приготування цих пюре, желе, мусу, желе, компотів, джемів.

Кавун

Диня відноситься до кількох ягід, дозволених при будь-якому гастриті - за умови, що вони дозріли та вирощені за екологічно чистими технологіями. Каштановий фруктовий сік наситив організм природним цукром, очистив від шлаків і зайвої рідини. Клітковина стимулює роботу кишечника, «виключаючи» з них накопичення залишків їжі.

Однак лікарі застерігають від вживання надмірної порції цієї ягоди, на відміну від будь-якої іншої, і рекомендують вживати її. Кора дині. Це означає, що диня як ягода при висококислому гастриті - це не їжа, а ліки.

  • Препарат готують наступним чином: висушену кору подрібнюють і заливають окропом (10 чайних ложок на літр води). Нарешті випийте натщесерце, склянку вчасно, за півгодини до сніданку.

Диня протипоказана при каменях у нирках, цукровому діабеті, панкреатиті, аденомі простати, коліті, післяопераційних спайках.

Журавлина

Журавлина - одна з найпопулярніших ягід; привертає увагу завдяки своїм унікальним властивостям, які досі вивчаються фармацевтами та дієтологами. Ягоди журавлини містять:

  • антиоксиданти;
  • глюкоза і фруктоза;
  • органічні кислоти;
  • пектини;
  • дубильні компоненти;
  • вітаміни;
  • розсіяні елементи.

Журавлина та продукти її переробки використовуються як вітамінна, жарознижуюча, сечогінна, антибактеріальна речовина, втамовувач спраги, загальнозміцнюючий засіб. У давнину журавлина боролася з цингою, а сьогодні відзначає позитивний ефект журавлини при лікуванні антибіотиками: ягоди або сік з неї підвищують ефективність цих препаратів.

Серед інших органічних кислот у журавлині міститься бензойна кислота, яка має властивості природного консерванту. Як результат, ягоди не вимагають спеціальної обробки. Ще один елемент журавлини - оптимальний баланс і засвоєння корисних компонентів.

На жаль, такі корисні ягоди з гастритом з підвищеною кислотністю протипоказані. Журавлина також не рекомендується при виразці кишечника та проблемах з печінкою. Негативний вплив журавлини та зубної емалі, хоча ясна діють твердіше.

Дати

Терміни стосуються важкої їжі. Їх ще називають «пустельним хлібом». Вони є корисними фруктами, оскільки містять білки, жири, вуглеводи, олії, пектини, п’ятдесят мінералів та вітамінів. Терміни вживаються в сухому вигляді, використовуються в компотах, випічці, салатах та інших кулінарних рецептах. У чистому вигляді сухофрукти рекомендується їсти за 15 хвилин до їжі, при цьому одна доза не повинна перевищувати 50 г.

Існують суперечливі думки щодо вживання цих фруктів при гастриті.

  • Тож деякі фахівці категорично відкидають цей продукт у харчуванні людей з гострою та хронічною формою гастриту, оскільки кількість рослинних волокон у цих плодах викликає загострення захворювань.
  • Інші вважають допустимим вживання при всіх гастритах тільки сушених фініків.
  • Ще одна рекомендація: ягоди фініків при гастриті з підвищеною кислотністю дозволяються в пропонуванні десертів в обмежених кількостях.

Ця розбіжність вказує на одне: кожного пацієнта слід лікувати індивідуально, як лікувати дати і діяти відповідно до рекомендацій лікаря та добробуту. Майте на увазі, що фініки містять багато цукру. Тому людям з цукровим діабетом і зайвою вагою не рекомендується - як і інжир, виноград, банани, сливи.

Каліна

Гарячий смак Калини робить її найпопулярнішою ягодою, але це не знижує цілющі властивості цього фрукта. Визнаючи калину, зберігання корисної нерухомості спільно використовують альтернативні цілителі та професіонали. І лікувальними вважаються не тільки плоди, але і кора Калини, яка має лікувальні, кровоспинні та спазмолітичні властивості.

Гарячі ягоди багаті цукром, вітаміном С, багатьма органічними кислотами та антиоксидантами.

  • Калина діє як протисудомний, жовчогінний, протизапальний засіб.
  • Настій фруктів уповільнює нерви і кашель.
  • Ягода зміцнює серце і судини, виводить зайву рідину з організму.
  • Є інформація про те, що везикули ефективно запобігають раку.

Ефективною альтернативою вважаються соки та фруктові соки з фруктів із гастритом з підвищеною кислотністю, як при виразковій хворобі.

Свіже та перероблене вапно корисно не всім. Це може бути шкідливим під час вагітності та у пацієнтів з подагрою та нирками, а також порушенням згортання крові, що загрожує тромбозом.

Малина

Малина - популярна ягода, яка давно використовується в харчових та медичних цілях. Він містить целюлозу, спирти, ефірні олії, кумарин, комплекс вітамінів і мінералів. Використовується в свіжому, сушеному, замороженому вигляді як компонент фруктових салатів, варення, желе, мармеладу.

  • Смакові та лікувальні властивості ягід з успіхом використовують фармацевти, кондитери, винороби та виробники чайних напоїв. Альтернативна медицина вважає його ліком номер один від застуди, лихоманки та болю в суглобах. Червоні, жовті, чорні сорти малини корисні при гіпертонії, анемії, атеросклерозі, анорексії, гінекологічних та інших проблемах.

До мінусів можна віднести алергію, наявність пуринів і кислот у малині. Це друга властивість, що робить чудо-ягоди при гастриті з підвищеною кислотністю неприйнятним, а також при деяких захворюваннях нирок та подагри.

Крім того, малина містить дрібні кісточки, які майже неможливо видалити з фруктів і які можуть дратувати шлунок. Це ще одне протипоказання, яке викликає небажані «солодкі ягоди» при гастриті з високим вмістом кислоти.

Карміновий смак хворих на гастрит може бути викликаний малиновим соком, який, як і вишневий сік, зменшує шлункову секрецію. Найголовніше, це свіжа, не комерційна рідина з лимоном та іншими кислотами, шкідливими для гастриту.

Журавлина

Брусницю називають чарівною ягодою - головним чином через її унікальний склад. Пектин, каротин, вітаміни А, В, Е і С, флавоноїди та фітонциди, фруктоза та мінерали роблять ягоди дуже корисними, а аромат та смак - чудовим природним делікатесом. Сотні років люди використовували журавлину для виготовлення шматочків, джемів, киселів, оскільки термічна обробка не знищила більшості корисних властивостей яскраво-червоних ягід.

Брусниця добре засвоюється організмом, при постійному вживанні:

  • покращує стан шкіри та волосся;
  • сприяє схудненню;
  • зміцнює захисні сили організму;
  • знімає депресію;
  • лікування туберкульозу, анемії, гастриту.

Брусниця рекомендується для лікування діабету, введення, для профілактики інфарктів. Брусничний сік має антисептичні властивості, які використовуються для лікування застуди та деяких патологічних станів травного тракту. У поєднанні з медом він служить для зміцнення імунітету.

Брусничний сік та ягоди з гастритом з підвищеною кислотністю можуть завдати шкоди, тому таким пацієнтам не рекомендується їх вживання, особливо якщо є виразки. Протипоказаний журавлині та гіпотонії, оскільки вона здатна знижувати артеріальний тиск.

Глід вигідно відрізняється серед інших ягід великими розмірами яскраво-червоних плодів, гронами, що прикрашають кисті дикорослих рослин. Восени їх збирають люди, які добре знаються на альтернативній медицині. Врешті-решт, настоянка гризунів - один з найпопулярніших продуктів аптеки «від серця», а фруктовий відвар - відмінне домашнє засіб.

Особливістю глоду є те, що він чудово поєднується з лікувальними травами, іншими фруктами (наприклад, з шипшинами), медом.

Плоди багаті такими речовинами:

  • вітаміни А, С, бета-каротин;
  • калій, кальцій, залізо, магній, марганець;
  • пектин.

Діяльність глоду різноманітна; виводить зайву рідину разом з токсинами, знижує кров’яний тиск, рівень цукру та холестерину, покращує увагу та пам’ять, лікує запалення та застуду.

Низькокалорійний і багатий хімічний склад робить глід цікавим для тих, хто хоче схуднути, а поєднання з іншими інгредієнтами дозволяє використовувати його як додатковий засіб проти ураження серця, нервової системи та артеріального тиску. Його ягоди з гастритом з підвищеною кислотністю також мають цілющу дію. Призначити препарат просто: ягоди кидають в окріп і варять у вигляді компоту. При болях у животі рекомендується їсти чай разом з фруктами.

Протипоказання

Хворий на гастрит повинен відмовитись від деяких задоволень, включаючи використання свіжих дарів природи. Тому не можна їсти необроблені фрукти та ягоди в шлунку з підвищеною кислотністю: вишні, вишні, обліпиху, яблука, абрикоси та персики на голодний шлунок, гранати, апельсини, лимони, полуницю, малину, смородину, виноград, особливо з шкіри. Заборона пов’язана з тим, що кислі фрукти можуть погіршити хронічний процес.

Крім того, є протипоказання до погіршення будь-якої патології органів травлення: фрукти та ягоди в натуральному вигляді не можна їсти при такому стані. Деякі фрукти дозволяються лише у вигляді пюре, киселю, пастил, запечених або варених десертів.

Під час купірування хвороби дозволені сухофрукти - але не фініки, курага, родзинки в сирому вигляді. З них можна варити компоти і пити їх у теплому вигляді, але інші переваги, на думку дієтологів, такий напій принесе при гіпоацидному гастриті.

Фрукти, що містять багато цукру (виноград, фініки, банани, інжир), протипоказані діабетикам та людям із зайвою вагою.

[5], [6], [7]