THE лососевий омлет супер простий, але чудовий рецепт. Відмінно підходить для поспішних вечорів або ледачого бранчу. Це також не буде проблемою для початківців.
Інгредієнти
- 5 яєць
- 2 скибочки копченого лосося
- 3 ст. Ложки грецького або вершкового йогурту
- вершкового масла або маргарину
- солоний перець
- тертий сир
Підготовка
- Наріжте лосось соломкою приблизно 1 см і змішайте з 2-3 столовими ложками сметани. В ідеалі, давайте відпочинемо в холодильнику півгодини, щоб сметана набула смаку лосося, але цього можна опустити!
- Збийте яйця в іншій мисці (додавати сіль не потрібно, оскільки копчений лосось досить солоний) і натріть трохи жменьки сиру (в ідеалі пармезану).
- Увімкніть решітку в духовці.
- Смажте яйця на плоскому деко - перемішуючи 1-2 хвилини, ніби робите яєчню. Після напівготовності додайте сметану сьомги, розгладьте і смажте під кришкою на повільному вогні 5-10 хвилин. Зніміть кришку - омлет добре, якщо він трохи набрякне, а верх випарувався.
- Посипте сирною стружкою, а потім підсмажте на грилі приблизно 1 хвилину.
Поради
- Подавати з салатом та свіжими булочками та хлібом.
- Нарізану свіжу зелень петрушки або цибулю також варто посипати перед подачею.
- Омлет із копченого лосося ідеально підходить для обіду з кухлем капучіно або за вечерею за келихом шампанського, а також для чудових святкових випадків! Інші рецепти лосося >>