Вівсянка - чудове джерело вуглеводів, містить багато вітамінів і мінералів, багата клітковиною і навіть смачна. Подрібнене з нього борошно зберігає більшість корисних властивостей вівсяних пластівців. Ми можемо замінити ним пшеничне борошно в будь-якому рецепті, будь то солоне або солодке тісто, тістечка, загущення.

balance

Може містити сліди клейковини!

Опис та параметри

Опис

Овес - рослина, що належить до сімейства шавлієвих, корінне яке є в Азії та Європі. За деякими припущеннями, кінні народи, включаючи предків угорців, могли привезти цю культуру із собою. Він також росте в суворіших кліматичних умовах Північної Європи, тому він також був корисною рослиною для харчування та корму для мешканців тут, і докази знайдені в багатьох кельтських та германських гробницях. Його використовували переважно як корм для тварин, але з нього виготовляли пиво, каші та хліб із борошна. Він набуває популярності серед людей, які харчуються дієтою та здоровими способами життя, завдяки великим цінностям вмісту. Під час обробки вівса, хоча він і очищений, цінний зародок та частина висівок не видаляються, завдяки чудовому вмісту клітковини, вітамінів та мінералів у порівнянні з іншими зернами.

Чутливість вівса та глютену: овес містить білок авенін, який схожий на клейковину пшениці, але не викликає аутоімунної відповіді у більшості пацієнтів. Більшість наявних у продажу овесів стають глютенсодержащими під час перехресного забруднення під час збирання та переробки. Тому важливо купувати лише гарантовані безглютенові вівсяні продукти на випадок сильної чутливості до глютену.!

Рекомендується вживання вівсяних пластівців

Борошно з вівсянки чудово підходить для приготування пікантних та солодких тіст, випічки та тістечок. Завдяки своєму приємному смаку він може навіть повністю замінити пшеничне борошно. Він також підходить для виготовлення потовщень та піноутворення.