Коли я його викидаю, він білий, коли падає - жовтий. Що це? Можливо, ви також пам’ятаєте цю дитячу головоломку. Так, це яйце! Але чому б ми викидали його, коли він такий смачний, корисний і пропонує нам стільки кулінарних варіантів? На Великдень, хоча деякі народи, як частина своєї традиції, відкладають собі яйця, деякі втрачають їх, щоб шукати їх у саду. Однак ми, словаки, підходимо до яйця з усією повагою: ми даруємо чарівно прикрашені писанки та яйця у різних формах - від намазувань через солоні яєчні терри до яєць, збитих у тортах, і пропонуємо майонез як делікатес на Великодньому святі. Тож давайте подивимося на яйце під шкаралупою!
Заряджається білками, вітамінами, надмірно поживно, з мінімумом жиру
Не потрібно бути «м’яким», щоб варити яйця - Орава П’єп Ей вам допоможе!
Виявляється, найбільш корисним для здоров’я є приготування яєць шляхом варіння у воді. З трьох версій - м’якої, гнилої та твердої - м’яка версія є найбільш вигідною для тіла. Білок приготований, тому організм може використовувати до 94% білка з нього, жовток майже сирий, завдяки чому зберігається більшість вітамінів та антиоксидантів, які інакше втрачаються під час термічної обробки в олії (ростбіф, омлет тощо). Але як же не ступити поруч з яйцями при варінні і не влучити точний момент, коли це саме те, що ми хочемо? Скористайтеся зручним кухонним помічником - мудрим яйцем, сигналом варених яєць Orava Peip Ei! Він працює на основі температурної моделі, тому помилка виключається. Про стан приготування яйця буде повідомлено піснею. Вбиваючи м’яко м’яко пом’якшує яйця, німецький загонщик Ich wollt´ich war´ein Huhn повідомляє мені, коли вони гниють, а Карміна Бураназабурака, коли яйця готові до твердості.
Яєчні удари
На кухні яйце оселилося назавжди і впевнене, що воно не так легко відкотиться від цього місця на сонці! Окрім страв, приготовлених з яєць, таких як яєчний спред, омлет по-іншому, смажений, він чудово поєднується з овочевими салатами, чудово смакує в поєднанні з тунцем і є незамінним інгредієнтом, без якого нам було б важко приготувати певні страви. Ти це добре знаєш: їдеш готувати млинці - все готове, лише яйця не вистачає, катастрофа! Скільки разів сусід постукував у сусідські двері і з широкою посмішкою сказав: «Чи не варто позичати одне яйце, будь ласка?» Як би ми спекли гарні тістечка, бісквіти, але і яструба, щоб не був такий жовтий -і-біле диво з липким ефектом? Як би ми смажили надрізи або цвітну капусту? Яйця просто повинні постійно бути в холодильнику!
Зірка Великодня для непосид і на тарілці
Яйце - ікона Великодня. Це символізує новий початок, народження. Крім того, його гарний жовтий колір нагадує сонце, яке знову світить після довгої похмурої зими і радує людей. Тому на святковій Великодній дошці яйце зірочок у різних формах. Не тільки своїм смаком, але і приємним для очей, і з невеликою фантазією його можна легко розкласти у привабливі композиції на пасхальному підносі. Супер виглядає і на смак нагадує канапе для курчат у вигляді курчат, що сидять на листі овочевих салатів, яйця смачно наповнені (незалежно від того, є всередині яйце або авокадо, вони зникають зі столу, перш ніж сказати швець!), Маленькі та великі приваблюють солоні булочки з подрібненим яйцем та стерилізовані овочі (наприклад, прес для яєць), яйце також процвітає в котлетах, м’ясно-яєчній террині, і, можливо, не бракує жодної паски!
Спробуйте разом з нами ці два рецепти писанок!