Ми зібрали вас під рукою поради та підказки, як замінити яйця у ваших улюблених рецептах, щоб отримана їжа не страждала на смак!
Ось як замінити яйця у ваших улюблених рецептах (як пікантних, так і солодких):
Закваска: Закваска з молоком та жиром не потребує яєць. Ви замінюєте їх, просто додавши трохи більше жиру та молока, щоб ви могли легко їх замінити 2 яйця, не відчуваючи результату.
Деякі кулінари рекомендують класти замість яєць закваску білий йогурт шлях. Кажуть, що смак ще кращий, а тісто не твердне.
Млинці та млинці: ви можете сміливо пропускати яйця. Яйця в них в основному використовуються для підйому тіста. Найпростіший і найпоширеніший замінник для підняття тіста - це, безумовно, розпушувач. Ви можете знайти його майже в будь-якій їжі, і з ним дуже просто працювати. Одна чайна ложка, змішана з однією столовою ложкою ріпакової олії і однією ложкою води, легко замінить одне яйце в рецепті.
Найкращі ідеї для електронної пошти
НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.
У приготуванні млинців є розчавлений банан.
У довговічній випічка та печиво, в якому рецепт включає яєчні жовтки, які ми будемо використовувати як замінник 1 столову ложку соламілу змішати з однією столовою ложкою води.
Універсальний замінник яєць - прозорий желатин, 1 пакетик замінює до 3 яйця в будь-якому рецепті.
Ми обманюємо солодкі коржі, в які йдуть яйця, додаючи 1 упаковку. розпушувач, змішаний з ложкою води і ложкою олії. Це замінить 1-2 яйця в рецепті.
У солоному хлібі ми також замінюємо яйця, порошок для випічки. Просто використовуйте столову ложку оцту замість води та олії.
Дріжджі швидкого приготування Він також чудово підходить як замінник яєць у рецептах. Але він має сильний смак і тому не використовуйте його там, де смак дріжджів зовсім не підходить. 1 бал. розчинних дріжджів змішати в 70 мл гарячої води, замінюючи таким чином 2 яйця в рецепті.
Відмінний замінник яєць у рецептах - звичайний Соламіл - кукурудзяний крохмаль. 1 столова ложка соламілу замінює 2 яйця. Цей замінник яєць відмінно підходить для невеликих маршрутів - наприклад для млинців, дерунів або литих пряників.
Якщо вам потрібні яйця сирна начинка, ви його заміните 1 бал. ванільний пудинг - ми просто змішуємо порошок з сиром.
В Нарізаний - відмінна заміна подрібнених яєць та рисового борошна з рулет, панірувальні сухарі або вівсянка.
Ми замінюємо яйця в три упаковки, змішуючи тонку суспензію із соламілу та води та використовуючи замість загортання збите яйце. Натомість деякі домогосподарки яйця використовують тільки молоко.
При випіканні торти або міхур ми можемо замінити частину яєць звичайним майонезом. Відмінна порада - використовувати пиріжки замість 1-2 яєць фруктове пюре.
Замінюємо яйця в тефтелі звичайні вівсяні пластівці або мелене насіння льону. Також допоможе додати 1-2 чайні ложки майонезу замість кожного яйця.