Питання
Подумайте, що правильно вибирати їжу, щоб мати 10-відсотковий ПДВ?
Відповідь
З огляду на харчові норми здорового харчування, на наш погляд, вибір їжі є неправильним.
Порівнюючи вибрані продукти з харчовою пірамідою, яка чітко виражає оптимальне представлення продуктів та їх кількість у раціональному харчуванні, стає зрозумілим, що перелік представлений переважно тваринами, такими як м’ясо, риба, молоко та масло. За винятком хліба, жодна інша їжа рослинного походження не включена до переліку. Список включає не тільки фрукти, овочі, бобові, злакові та рослинні жири, але також яйця, кисломолочні продукти та морську рибу. Всі ці продукти мають високу харчову цінність. Вони є джерелом захисних речовин, антиоксидантів, вітамінів, фітонутрієнтів, мінералів, клітковини, корисних жирів, які суттєво сприяють захисту здоров’я. Навпаки, надмірне споживання тваринної їжі, на яку поширюється знижена ставка ПДВ, є ризикованим через більший вміст насичених жирів та холестерину. Він підтримує розвиток цивілізаційних хвороб, особливо серцево-судинних.
Фрукти та овочі є джерелом консервантів, вітамінів, фітонутрієнтів, мінералів та клітковини та суттєво сприяють здоров’ю. Ми повинні приймати приблизно 200 г фруктових рамок та 400 - 500 грам свіжих овочів на день.
Цільнозернові хлібобулочні вироби є більш харчовими продуктами цінності, ніж вироби з білого борошна, вони є хорошим джерелом складних вуглеводів, вітамінів групи В, мінералів та клітковини.
Вони повинні бути частиною щоденного раціону.
Зернові культури (рис, гречка, булгур, вівсянка.) Є хорошим джерелом полісахаридів, рослинних білків, вітамінів, мінералів та клітковини. Вони є частиною здорового харчування.
Бобові (горох, сочевиця, квасоля, соя тощо) є хорошим джерелом рослинних білків, вітамінів, мінералів, фітостеринів і клітковини. Ми повинні мати їх у меню принаймні раз на тиждень.
Кисневі продукти - це легка у побудові їжа, що містить якісні білки, вітаміни та мінерали. Вони містять пробіотичні бактерії і повинні бути частиною щоденного раціону.
Рослинні жири є джерелом ненасичених жирних кислот та антиоксидантів. 2/3 отриманих жирів повинні бути рослинного походження і лише 1/3 тваринного походження.
Яйця містять найякісніші білки, вітаміни, мінерали, омега-3 жирні кислоти, фосфоліпіди-лецитин. Вони є частиною здорової дієти, і їх споживання повинно бути регулярним.
Морська риба є джерелом якісного білка та важливим джерелом корисних жирів, омега 3 та 6 ненасичених жирних кислот, вітамінів та мінералів. Нам слід віддавати перевагу їм прісноводним рибам.