вагітності

Яйця є одними з небагатьох речей, які більшість людей враховують, коли йдеться про здорове харчування, оскільки вони містять усі необхідні поживні речовини, включаючи білок, жир та мінерали. Здорова дієта для вагітності повинна також містити яйця, щоб отримати користь від харчування, яке вони пропонують. З огляду на це, наскільки безпечні яйця під час вагітності та скільки цього продукту з птиці слід споживати?

Дізнайтеся більше про те, як їсти яйця під час вагітності, ризики, які вони представляють, і способи включити їх у свій раціон.

Чи безпечно їсти яйця під час вагітності?

Так, безпечно їсти яйця під час вагітності, якщо вони повністю приготовані або пастеризовані. Сирі або недоварені яйця містять шкідливі бактерії, такі як сальмонела, які можуть спричинити харчові отруєння. Приготування та пастеризація яєць знищить бактерії та зменшить ризик отруєння сальмонелою (1).

Які переваги вживання яєць під час вагітності?

Яйця - це щільна поживна їжа, яка корисна як для матері, так і для дитини, що розвивається. Переваги включення їх у свій раціон згадані нижче:

  • Багаті джерела білка: Білок необхідний для здорового розвитку дитини, оскільки кожна клітина плоду складається з білка. Вживання достатньої кількості яєць може бути корисним для зростаючого плоду (2).
  • Розвиток мозку плода: Яйця містять хороший рівень холіну, який корисний для росту та розвитку мозку плода. Таким чином, він захистить дитину від дефектів нервової трубки (3) (4).
  • Забезпечує калорії: Під час вагітності вам знадобиться 200-300 додаткових калорій на день (5). Яйце середнього розміру забезпечує близько 70 калорій, що допомагає задовольнити калорійні потреби матері та дитини (6).
  • Регулює рівень холестерину: Регулярне вживання яєць дозволить збалансувати рівень холестерину в організмі (7). Однак слід уникати яєчного жовтка, якщо у вас проблеми з холестерином.

Скільки яєць може з’їсти вагітна жінка за день?

Щоденне споживання яєць залежить від рівня холестерину в організмі. Бажано включати три-чотири яйця на тиждень, якщо рівень холестерину в нормі.

Як вибрати найкращі яйця під час вагітності?

Хоча деякі продукти харчування насичені повноцінним харчуванням, вони можуть бути шкідливими, якщо їх неправильно підібрати. Пам'ятайте наступні моменти, коли збираєте яйця в магазині:

  • Не забудьте перевірити термін придатності або термін придатності упакованих яєць.
  • Не купуйте яйця, у яких потріскана шкаралупа, оскільки вони сприйнятливі до бактерій і бруду.
  • Він вважає за краще купувати органічні яйця, оскільки вони не використовують антибіотики та гормони в птиці (8).
  • Зробіть тест на свіжість: покладіть яйця в миску з водою. Якщо вони плавають, вони не прохолодні, а якщо опускаються на дно, їх вважають свіжими. Інший спосіб - струсити яйце близько вуха. Якщо він видає бризок, це не круто. А якщо ні, то це свіже яйце (9).
  • Не використовуйте яйце прямо з холодильника. Нехай воно сидить при кімнатній температурі принаймні дві години. Це робиться для того, щоб уникнути бактеріального забруднення транспіраційного яйця при переміщенні в теплий простір з більш холодного простору.

Який правильний спосіб зберігання яєць?

Щоб уникнути бактеріального забруднення, зберігайте яйця наступним чином (10):

  • Зберігайте у лотках для яєць у холодильнику, щоб зменшити ймовірність псування.
  • Зберігайте їх в окремому піддоні, подалі від інших продуктів.
  • Зберігати в центральній частині холодильника, де температура постійна, а не збоку від дверцят.
  • Не зберігайте яйця, зварені круто, у холодильнику більше трьох днів.

Як включити яйця в раціон вагітності?

Ось як ви можете готувати або готувати яйця, щоб включити їх у свій раціон вагітності (11):

  • Варіть яйце не менше п’яти-семи хвилин, щоб воно зварилося.
  • Якщо ви віддаєте перевагу смажити яйця, смажте їх так, щоб біле стало твердим і більше не було напівпрозорим.
  • Ви можете додати нові аромати та текстури, використовуючи спеції та овочі, замість того, щоб їсти їх несмачно.

Який термін зберігання яєць?

  • Яйце в ідеалі слід вживати протягом 28 днів з моменту відкладання.
  • Їжте варені яйця через два-три дні.
  • Їжу, яка містить яйця в будь-якій формі, слід вживати негайно.

Ризики вживання яєць під час вагітності

Вживання яєць може бути ризикованим, якщо ви не правильно їх виберете або приготуєте.

  • Сирі або недоварені яйця містять бактерії сальмонели, які викликають харчові отруєння (1). Це може спричинити серйозні наслідки, такі як висока температура, блювота, діарея, зневоднення та біль у животі. Іноді це також може призвести до викидня або передчасних пологів.
  • У деяких жінок може розвинутися алергічна реакція, така як висип, кропив'янка та закладеність носа.
  • Яєчний жовток може спричинити небезпечне скупчення холестерину, якщо у вас вже є проблеми з холестерином.

Запобіжні заходи, щоб уникнути бактеріальних інфекцій при вживанні яєць

  • Яйця слід варити до 160F (1)
  • Обробляйте яйця добре вимитими руками.
  • Використовуйте чистий посуд, який миють у гарячій воді.
  • Не бризкайте сире яйце на інші продукти.
  • Не кладіть яйця поблизу інших продуктів.
  • Очистіть платформу та посуд гарячою водою після варіння яєць.
  • Не їжте такі продукти, як майонез або мус, що містять сире яйце (11)
  • Не розглядайте вживання яєць на вулиці, якщо ви не впевнені в їх якості та умовах приготування.
  • Уникайте споживання, якщо він має незвичний запах або якщо яйце нежить (12).

Незважаючи на те, що існують певні ризики для здоров’я, пов’язані з вживанням яєць під час вагітності, ви можете включати їх до тих пір, поки будете дотримуватися попереджувальних заходів, зазначених вище. Але пам’ятайте, що це чудове доповнення до здорового харчування, якщо у вас немає алергії на нього.

Чи є ще щось, що ви можете поділитися споживанням яєць під час вагітності? Розкажіть нам у розділі коментарів нижче.

Список літератури

Коментарі модеруються редакційною командою MomJunction, щоб видалити будь-які особисті, образливі, рекламні, провокаційні чи неактуальні коментарі. Ми також можемо видалити гіперпосилання в коментарях.

Наступні дві вкладки змінюють вміст нижче. Momjunction Momjunction FaceBook Pinterest Twitter Incnut