Ця страва - веселий спосіб мати яйця та картоплю. Ідеально підходить для здивування гостей.
Харчова інформація
Почніть з бланшування помідорів. Просто зберігайте м’якоть. На сковороді з олією пасеруємо очищений і натертий на тертці цибулю. Додати м’якоть помідорів і варити на повільному вогні.
На сковороді обсмажте подрібнену печінку та креветки. Закінчивши, вийміть їх з масла. Наріжте печінку на невеликі шматочки, а також вже очищені креветки. У ту саму олію, де смажили печінку та креветки, налийте склянку хересного вина. Додайте ще раз, печінка і креветки вже нарізані, а також томатно-цибульний соус.
Яйця бланшуйте в підсоленій воді та оцті. Крім того, почистіть і подряпайте картоплю. Помістіть їх у спеціальну форму з яєць до гнізда для смаження і обсмажте на дуже розігрітій олії до золотистої скоринки. Вийміть картоплю з форми і викладіть на тарілки. Додайте яйця-пашот у кожне гніздо і покрийте кожне соусом.
Прикрасьте кожне гніздо гілочкою петрушки і готові здивувати гостей
Яйця - це продукти, багаті білками з високою біологічною цінністю, які містяться в їх білку, а також насиченими жирами, жиророзчинними вітамінами та холестерином, що містяться в жовтку.
Блюдо доповнено картоплею, важливим джерелом вуглеводів. Овочі в соусі забезпечать вітамінами та антиоксидантними речовинами.