Смажені інгредієнти мови:
4-5 свинячих язиків
1 велика цибулина
червоний перець
жиру або олії
харчовий ароматизатор
сіль,
2-3 зубчики часнику
мелений кмин
1 невелика коробка з пресованою парою, в. Свіжа пара
Як смажити язик:
Язик відварюють у зневодненій воді, очищають від шкірки і нарізають тонкими скибочками 0,5 см. Подрібнену цибулю розпарити, додати червоний перець, воду, смажений парс, 2-3 гвоздики подрібненої миси, мелений кмин, сіль. Додати мову і варити, якщо згодом його потрібно ароматизувати.
Смак схожий на смак жузи, трохи більше мацериновий завдяки чищенню та попередньому приготуванню, але він смачний!
Я смакую тушковані страви мисом, меленим кмином та пресованим паром (v.fresh). Спробуйте!
Як приготувати тушкований язик, інгредієнти та корисні поради щодо випікання/приготування.