Дослідження розглядало вплив бобових на втрату ваги.
Бобові культури у багатьох людей викликають здуття живота, збільшуючи окружність талії, але, як показали дослідження, опубліковані в Американському журналі клінічного харчування, бобові можуть допомогти схуднути в довгостроковій перспективі. Як показали результати, Квасоля, горох, сочевиця та нут - ідеальні продукти для схуднення.
Учасникам дослідження вдалося схуднути, додавши лише одну щоденну порцію цих продуктів без інших способів життя та дієти. Іншими словами, вони не зменшували споживання калорій, не пропускали їжу і не фіксували, що вони їли.
Учасникам дослідження було досить додати три чверті чашки цих бобових культур до того, що вони зазвичай їли щодня. Бобові настільки ефективно знижують вагу, оскільки, як показали дослідження, вони посилюють почуття ситості на 31%.
Інші бобові, придатні для схуднення, включають:
- червоні боби
- біла квасоля
- квасоля
- червона квасоля
- масляні боби
Доктор Рассел де Соуза, який керував канадським дослідженням, сказав:
"Незважаючи на їх відомі переваги для здоров'я, лише 13 відсотків канадців споживають бобові щодня, і більшість з них не їдять повноцінну порцію. Тож для більшості з нас є місце включити бобові в наш раціон і усвідомити потенційні переваги підтримки ваги ».
Дослідження проаналізувало результати 21 окремого клінічного дослідження. Разом вони показали, що людям з бобовими вдалося схуднути навіть без дієти. Бобові мають низький глікемічний індекс, тому для їх розщеплення організму потрібно більше часу. Як результат, вони допомагають підтримувати довше почуття ситості. Як сказав де Соуза:
"Це нове дослідження добре відповідає нашій попередній роботі, яка показала, що бобові збільшують ситість на 31%, що може призвести до зниження споживання їжі".
Інші переваги вживання бобових культур включають зниження поганого рівня шкідливого холестерину в організмі та зниження загального ризику серцево-судинних захворювань.
Де Суза заявив:
"Хоча втрата ваги була невеликою, наші результати показують, що просто включення бобових у свій раціон може допомогти вам схуднути, і ми вважаємо, що важливіше, щоб ви не відновили втрату ваги".