Незважаючи на погану репутацію англійської кухні, є життя за межами її сніданків pantagruélicos
Були часи, коли справедливо чи неправильно говорили, що щоб добре поїсти в Англії, потрібно було з’їсти три сніданки протягом дня. Але повторна дієта з яєць, бекону, ковбас, грибів, "квасолі" (солодкої квасолі), помідорів не здається доцільною. Все це та багато іншого приносить "повний англійський сніданок", повний англійський сніданок.
Британська домашня кухня має погану пресу, завжди схильна акцентувати увагу на десертах і з невеликою фантазією висувати попередні страви. Суворість рішення частково несправедлива. Наприклад, добре смажене м’ясо, яке, як правило, має високу якість, як яловичина, так і вівці; і існують цікаві та різноманітні методи лікування брата свині. Але це правда, що згодом їх приправляють дуже на англійський смак - який зазвичай не наш - і вони супроводжуються гарнірами на основі майже сирих овочів. Користуючись нагодою, можу сказати, що між нашими перепеченими овочами та сирим англійським стилем я віддаю перевагу. китайці. Це справді добре поводиться з овочами (це буде вок).
Справа в тому, що англійці вже давно придумали (інтелектуальне) рішення своїх обмежень, яке полягало у відкритті світові. Прогулюючись Лондоном та іншими великими острівними містами, сьогодні можна засунути ніс у сліпучі вітрини делікатесів з найрізноманітніших джерел. Не виключаючи, до речі, нового - і виправданого - зростання власних сирів, які набагато більше, ніж типовий чеддер. Я мав можливість скуштувати дивовижний Глостершир буквально кілька днів тому.
І зараз вони починають виробляти вина. У них попереду багато роботи, але смак до гастрономії, який, як ми вважали, обмежився елітою (і ми їм навіть не довіряли) пробивається до середньоанглійської мови. Справа в тому, що сьогодні в Лондоні виходять одні з найкращих спеціалізованих журналів, і серед вихідців з Великобританії є відомі критики.
Лондон, фестиваль піднебіння
Такі досягнення та традиційний космополітизм Лондона, який бере свій початок у довгому та великому колоніальному минулому Імперії, зробили англійську столицю фестивалем смаку. Звичайно, не вся пропозиція доступна для будь-якої кишені, але це майже безмежне різноманіття, яке можна знайти зібраним на кількох вулицях у центрі. Де поїсти в Лондоні? Нам довелося б витратити місяці, перш ніж спробувати все, що показано на наших очах.
Протягом кількох днів я насолоджувався чудовою курячою тікка-масалою в Dacca Tandoori на Бедфордській вулиці та незабутньою лакованою качкою в Golden Dragon на вулиці Gerrads, великому і барвистому китайському ресторані, де західні та східні клієнти стоять у черзі 50%. Також була черга, щоб потрапити до мексиканської Лупіти з Чарінг Крос. На вузьких і жвавих вулицях Сохо також переповнені італійські, грецькі, турецькі, іспанські, японські ресторани. з меню, ціни якого не повинні перевищувати 25 євро (а іноді і набагато дешевше).
Але я слабкий до місцевого. І для тієї поважної установи, яка є пабом. У віці, затишному, тихому, паби пропонують смачну та ситну їжу, хоча і різноманітну. Мене завжди спокушає хороший пиріг з м’ясом та нирками (пиріг з нирками стейків) або будь-яка інша їжа, загорнута в листкове тісто, з горошком (твердий, як мармур, так) та неминучою, незамінною картопляним пюре. Ціни варіюються залежно від площі та категорії приміщень і можуть варіюватися від 6 до 15 євро за тарілку, що є унікальним і супроводжується "пінтою" (півлітра) пива. Шкода, що старі місцеві "елі" зникають на користь іноземних брендів, які купили багато пабів і експлуатують їх як франшизи.
На залізничній залізниці в Путні я все-таки мав скуштувати одне з тих верхівкових пив. І я скористався нагодою, щоб зробити ще одну обов’язкову зупинку: рибу та чіпси, традиційні мальки свіжої тріски чи пікшу з картоплею фрі. Щось таке англійське, як казан, і це можна придбати як корнет, щоб поїсти на вулиці. Це ризикує усю смаження: це може спричинити смаження. Правильний вибір сайту, якщо він не відомий, це питання удачі.
Вас ніщо з цього не переконує? Ви завжди можете знову поснідати, навіть якщо це на вечерю.
Зараз і лише тут підпишіться лише на € 3 в перший місяць
- Сім секретів схуднення, про які всі мовчать БІГ І ФІТНЕС
- Чарівна дієта Кріштіану Роналду для підтримки форми - Sputnik Mundo
- Погана дієта шкодить здоров’ю дітей у всьому світі, попереджає ЮНІСЕФ
- Меню дієти на 1200 калорій щодня - Mundo Buena Forma
- Найкраща дієта для немовлят для профілактики ожиріння - BBC News World