Revolution Food веде бізнес, борючись із ожирінням у дітей, які змінили свою поведінку та покращили свої навчальні показники.
У країні з високим рівнем ожиріння, такій як США, двоє студентів бізнес-школи Берклі знайшли можливість для бізнесу, яка щорічно приносить більше 50 мільйонів доларів прибутку.
Кірстен Тобі та Крістін Річмонд - двоє молодих людей, які познайомилися в школі і які на уроці дизайну продуктів заклали основи Revolution Food, компанії, яка постачає здорову та свіжу їжу до шкіл США.
Офіційно заснована в 2006 році, ця американська компанія на сьогодні працює 770 людей і обслуговує 600 шкіл у понад 20 містах Американського Союзу.
Його засновники розпочали боротьбу з ожирінням серед дітей за допомогою освітніх програм з питань харчування та доставки свіжої здорової їжі до шкіл. Вони зрозуміли, що діти, крім ожиріння, не можуть пов’язувати свою їжу з її походженням.
Кірстен мала можливість працювати в державних школах, де присвятила себе допиту дітей щодо їх харчування. Я запитав їх, наприклад, чи знають вони, звідки береться їхня їжа. Більшість маленьких говорили, що вони прийшли з коробки чи магазину, і дуже мало хто міг сказати, що вони прийшли з поля, ферми чи ділянки.
Це викликало їх інтерес почати прив’язувати дітей до справжньої їжі, а не до переробленої та промислової їжі. Ідея, що зароджується, передбачала стандарти, які вона підтримує в даний час: відсутність кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози, відсутність штучних ароматизаторів, штучних барвників, консервантів та штучних трансжирів.
З огляду на цю ідею, обидва студенти вирішили приступити до роботи. Мало хто вірив у його проект, оскільки щодня приносити свіжу їжу до шкіл - це титанічна робота. Одним з принципів цієї компанії є те, що їжа повинна бути свіжою, тобто її потрібно купувати, передавати, готувати та доставляти в той же день.
Для виконання своєї місії Revolution Food встановив у кожному місті, де працює, кулінарний центр із командою шеф-кухарів, які розробляють обіди та парком вантажних автомобілів. Кожен кулінарний центр працює в радіусі трьох годин від свого місцезнаходження.
Бізнес розпочався у школі в місті Окленд, штат Каліфорнія, де вони отримали можливість взяти участь в пілотній програмі. Завдяки успіху, досягнутому в цьому місті, бізнес розпочав свою експансію до Лос-Анджелеса, де вони випробували свою модель кулінарного центру, щоб прокласти шлях для зростання, який вони підтримували з року в рік.
Revolution Food цілком скористався поєднанням існуючої проблеми (ожиріння серед дітей) та бізнес-бачення, оскільки не було жодної компанії, яка б пропонувала здорову та свіжу їжу до шкіл США.
І хоча досліджень з цього приводу немає, Кірстен Тобі та Крістін Річмонд стверджують, що вчителі, директори та самі батьки в неофіційних розмовах підтвердили, що за цієї дієти поведінка дітей змінилася, а їх успішність зростала. Обід, який готує ця компанія, завжди включає фрукти та овочі, а всі хліби цілі.
Але це не просто привезення до шкіл необробленої їжі; Ви повинні мати правильну стратегію, щоб діти їх їли і переставали захоплюватися шкідливою їжею. Для цього вони проводять співбесіди зі студентами, а своїми відгуками та думками кухарі розробляють ланчі так, щоб їжа, крім поживної, справді смакувала і збуджувала найменших.
Сьогодні Revolution Food подає 120 000 обідів на день, все свіже та зростаюче.
Один від ITAM та The Pool Club de Emprendedores
- Центр творчості, інновацій та підприємництва Автономного технологічного інституту Мексики (ITAM) запрошує наступного понеділка, 13 жовтня, об 11:30 ранку, на бесіду, яку проведе Юрді Муньос, молодий мексиканець, якому 28 років. вік, який подолав багато проблем, щоб дістатися до заснування військової фабрики безпілотників .
- Pool Club de Emprendedores та Hoteles City розпочали заклик інтегрувати 5 підприємців у 16-тижневу програму прискорення. Відібрані зможуть отримати доступ до спеціалізованого наставництва у галузі маркетингу, операцій, логістики та фінансів, а також до юридичних консультацій, зв'язку з потенційними клієнтами та інвестиційними фондами. Зацікавлені сторони повинні вносити пропозиції щодо технологічних інновацій, спрямованих на сприяння розвитку та зростанню туристичної галузі. Перевірте дзвінок .
Контакт:
Електронна адреса: [email protected]/[email protected]
Висловлені думки несуть відповідальність виключно їх авторів і повністю не залежать від позиції та редакційної лінії журналу Forbes Mexico.