нут Вони мають безліч дуже корисних для нашого організму властивостей, таких як травні та сечогінні властивості. Подібним чином, високий вміст білків і ненасичених жирних кислот дозволяє контролювати рівень холестерину в крові. Однак, як бобові, вони також містять високий ступінь калорійності, тому не доцільно зловживати їх споживанням. Щоб їх приготувати, перше, що вам слід зробити, це приготувати їх. Але чи знаєте ви, як це правильно зробити? Продовжуйте читати цю статтю OneHowTo і відкривайте як добре зварити нут.
Перед тим, як готувати нут, ми повинні поставити їх просочуватися принаймні 12 годин поза холодильником, у прохолодному місці, вільному від вологи. Якщо ми залишимо їх у теплій воді, можливо, через 10 годин вони будуть готові до приготування. І якщо ми вважаємо за краще залишити їх у холодильнику, ми повинні залишити їх на 24 години. Нут повинен бути повністю покритий водою.
Якщо вода, яку ми використовуємо для замочування нуту, дуже жорстка і містить велику кількість вапна, ми маємо можливість додати чайна ложка харчової соди. Звичайно, ви повинні бути обережними з кількістю доданого бікарбонату та часом, коли ви залишаєте нут вимочуватися, оскільки цей продукт може змінити їх смак, якщо ми залишимо його довше, ніж передбачалося. Якщо ми додаємо бікарбонат, вони зазвичай готові через 8 годин.
За бажанням ви можете додати трохи солі під час відпочинку, але найкраще це робити в останні хвилини приготування. Що стосується кількості нуту на людину, вона буде відрізнятися залежно від страви, яку ви хочете приготувати. Якщо ви збираєтеся приготувати їх, щоб подати як окрему страву, деякі 100г на людину Він може служити орієнтиром. З часом відпочинку ви побачите, що нут збільшується в розмірах.
Коли час замочування пройде і нут буде готовий, зцідіть його за допомогою ситечка і добре помийте. Цей етап дуже важливий, тому не забувайте їх мити. Щоб приготувати нут, потрібно взяти каструлю з достатньою місткістю і додати літр води. Якщо хочете, можете додати лавровий лист. Рекомендується, щоб вода мала якомога менше кальцію та магнію. Для цього можна використовувати воду в пляшках. Поставте воду нагріватися на сильний вогонь.
Коли вода закипить, додати нут. Вода повинна повністю їх покривати і перевищувати принаймні на три сантиметри. Якщо ви використовуєте експрес-каструлю для їх приготування, слід закрити її, як тільки додасте нут, зменшити вогонь, коли він свистить, і звести пара до мінімуму. Якщо ви використовуєте звичайний казан без тиску, ви можете накрити його (залишивши невеликий отвір для випуску пари), щоб пришвидшити готування.
Для традиційні горщики, нут слід варити 10 хвилин на сильному вогні. Потім вам потрібно припинити готувати, процідити їх, додати нової води і дати їм варитися. Цей процес може зайняти до двох годин. Слід додати сіль за смаком, коли міняєте воду. У випадку експрес-горщики, Додайте трохи солі, як тільки додасте нут, і ще трохи, коли зменшите вогонь. За допомогою цього типу горщиків нут готується приблизно за 45 хвилин.
Коли вони добре приготуються, зніміть їх з вогню і процідіть, щоб зняти воду для готування. Як бачиш, зварити нут Це повільний процес, який вимагає самовіддачі, тому що залежно від типу нуту та інтенсивності пожежі, це займе більш-менш. Подібним чином, якщо ви хочете доповнити їх солоним інгредієнтом, таким як шинка, ви повинні це врахувати, включаючи сіль.
І якщо вам подобається їсти цю бобову культуру, то ви не можете пропустити смачні рецепти, які ми приготували для вас. Ось чому ми запрошуємо вас переглянути наші статті:
Якщо ви хочете прочитати більше статей, подібних до Як добре зварити нут, Рекомендуємо ввести категорію Їжа та напої.