Сирий рис ховається в тамтешніх камерах більшості людей, оскільки він дешевий і, упакований у сухе місце, залишається надовго. Але як щодо решти вареного рису? Очевидно, ми ставимо його в холодильник, але мені цікаво, як довго ми можемо тримати його там?

довго

Це багато в чому залежить від того, як ми його приготували і як ми зберігали його потім. І хоча більшість продуктів легко вирішити, якщо вони зіпсовані, на жаль, ситуація з рисом не така однозначна. На щастя, є кілька попереджувальних знаків, які показують, на що звертати увагу.

Аспект споживання рису можна розділити на дві групи.

  1. Видимі фізичні зміни, такі як сушені зерна рису, які можуть розвинутися внаслідок тривалого зберігання. Багаторазове повторне нагрівання може також затвердіти зерна рису, в результаті чого рис втратить свою насолоду.
  2. Невидимі ураження: рис часто може містити спороутворюючі бактерії, які не видно неозброєним оком, але внаслідок поганої технологічної роботи та неправильного зберігання готового гарніру їх кількість може множитися і викликати симптоми харчового отруєння.

Одним з найважливіших кроків є миття перед використанням, навіть стічні води не будуть прозорими напівпрозорими. Бажано прати у фільтрі. Якщо готовий рисовий гарнір споживається не відразу, бажано як можна швидше його охолодити і зберігати в холодильнику. Не рекомендується зберігати більше 1 дня.

Дуже твердий і сухий

Це найпростіший спосіб визначити, чи хороший наш рис. Чим більше часу приготовлений рис проводить у холодильнику, тим він буде сухішим, тому його обов’язково споживають протягом декількох днів. Занадто суха текстура вказує на те, що ми перевищили ці кілька днів.

Він довго стояв надворі, перш ніж потрапити в холодильник. Бажано покласти їжу в холодильник якомога швидше після приготування їжі, оскільки бактерії можуть легко розмножуватися в теплому, вологому середовищі. Цей процес не можна повністю зупинити і в холодильнику, але його можна значно уповільнити. Якщо зварений і охолоджений рис залишається на кухонній плиті більше кількох годин (особливо в спеку), його краще викинути і не ризикувати харчовим отруєнням.

Його кілька разів підігрівали

Більшість продуктів не підходять для багаторазового нагрівання, оскільки це також може призвести до розмноження бактерій. Якщо колись розігрітий рис не закінчується, решту краще викинути.

Неприємно пахне

Неприємний запах завжди є вірною ознакою того, що певну їжу більше не можна вживати. Немає питань, смійте його!