вершковий

  • вершки
  • суп
  • вершковий суп
  • сир
  • сирний крем-суп
  • Рецепт

Не викидайте висушені шматочки сиру, швидше зробіть з них чудовий суп. Ще смачніше, якщо ви покладете туди кілька видів сиру.

Сирний крем-суп

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 10 дкг сиру траппіст
  • 10 дкг вершкового сиру
  • 5 дкг сиру камамбер
  • 2 дл вершків для приготування їжі
  • 1 цибулина
  • 1 куб бульйону
  • 1 столова ложка борошна
  • 2 зубчики часнику
  • щіпка меленого перцю
  • кінчик ножа мелений мускатний горіх
  • сіль
  • олія
  • Час підготовки: 5 хвилин
  • Час підготовки: 15 хвилин

Підготовка:

Очистіть цибулю від лушпиння, наріжте його невеликими шматочками і спечіть на невеликій кількості олії. Додайте подрібнений часник і смажте хвилину. Посипте його борошном і розмішуйте до світло-коричневого кольору. Вливайте літр води кількома порціями, подрібнюйте бульйонні кубики, потім варіть десять хвилин.

Тим часом приправте сіллю, перцем та мускатним горіхом. Додайте тертий сир і вершковий сир. Коли вони розтануть, влийте вершки і варіть кілька хвилин. Тим часом перемішайте кілька разів, тому що він легко згорить. Подавати можна в батоні, зверху можна покласти підсмажені кубики хліба, бекон або петрушку.