• Цей дієтолог та дієтолог із Сарагоси також дає нам пораду перейти до здорового способу життя.
  • Ви чули про кетогенну дієту? Переваги та недоліки.

їсть

Входження у світ харчування та здорового способу життя передбачає процес навчання (і "розвчання") щось хитре, що завжди легше і, насамперед, безпечніше в руках професіонала. Таким чином, ми уникнемо попадання міфи та кліше що вони змушують нас потрапити в пастку диво-продуктів і дієт, і ми дізнаємось, що здорове харчування - це не неможливе завдання.

З наміром демонтувати деякі з цих помилкових міфів, відкрийте це дієта професійного спортсмена не повинна так сильно відрізнятися від нашої і отримати пораду, як зробити стрибок до здорового способу життя, ми поговорили з Рауль Лузон, дієтолог і дієтолог спеціалізується на спорті та добавках. Крім того, це Справжній сарагоський дієтолог (команда з міста народження, де він також керує школою здоров'я Vive!) та футзальної команди Sala 10 з футболу Сарагоса.

Що для вас є "повноцінне харчування" чи "правильне харчування"?

Ну, ми могли б перейти до тем, які вже більш ніж визнані: "їжте фрукти та овочі, якісний білок тваринного та рослинного походження, споживайте корисні жири, цільні зерна та гідратуйте, пити воду"; і ми не помилимось. Але, через стільки часу на консультаціях, ви розумієте, що правильне чи правильне харчування йде далі.

До вищезазначеного я б додав щось таке базове, як використання здорового глузду, яке не має нічого спільного з їжею і що, безперечно, змусить нас вибрати найкращі варіанти. До того ж, у їжі ви повинні бути практичними, і це має бути наріжним каменем. Яким би гарним чи продуманим щось не було, воно марне, якщо його неможливо здійснити.

Все вищесказане, разом із зміною (у масштабі, на який здатний) менталітету, в якому здоров’я в цілому відчувається як спосіб життя, закрило б це коло, яке для мене відповіло б на ваше запитання.

Які помилки під час їжі ми повторюємо найбільше?

Тут я повинен сказати вам свою особисту думку з цього приводу, до речі, трохи мстиву. Зрештою, помилок багато і різноманітних, але вони мають спільне походження, наприклад, відсутність освіти в освіті. Як професіонал у цьому секторі, є основні речі, які ми часто сприймаємо як належне і які насправді невідомі.

І це правда, нас не вчать їсти. Зрештою, люди роблять помилки через незнання, а чому б і не наслідувати. Вам доведеться не навчитися ходити знову, і тому я вважаю вкрай необхідним об’єднати зусилля для передачі адекватної інформації населенню, і що діяч дієтолога-дієтолога справді цінується як освітній елемент на всіх етапах життя.

І які міфи про їжу нам слід розвінчати?

Ось! Це те, що я мав на увазі під навчанням. Міфи відповідають на всю ту інформацію, яка в кінцевому підсумку передається від однієї особи до іншої, і яку ми, наслідуючи, в кінцевому підсумку набуваємо як свою власну, і в результаті робимо нас ще однією ланкою в ланцюзі. Як я вже згадував на початку, я бачу нашу освітню роботу такою важливою, що має оновлену інформацію.

Але багато з цих міфів, як я вже говорив на початку, демонтуються з однаковим здоровим глуздом. І я наводжу вам приклад: як може бути, що фрукти жирують після 18:00? Цікаво: а коли ми змінюємо час? Коли фрукти товстіють? О 17.00? О 18:00? Ми завжди повинні їсти фрукти, сезонні та різноманітні, адаптовані за кількістю залежно від нашої фізичної активності.

Інший приклад: "хліб товстіє". Ну це залежить, звичайно. Якщо ви споживаєте буханець хліба, змащений оливковою олією (і дивіться, якісний!), Дуже ймовірно, що якщо у вас не буде великих витрат на діяльність, ви наберете вагу. Тепер, якщо ви перестанете його вживати, ви зменшите калорійність раціону і, швидше за все, ви схуднете. Хіба винен хліб? Ні. Ви робите, це зменшуєте споживані калорії, і якщо вам вдається зробити їх меншими, ніж ваші витрати, Вуаля!

Якщо ми хочемо покращити свій спосіб життя та зробити його здоровішим, як нам боротися зі зміною звичок?

Ну, тут є два шляхи. Найскладніше - перейти від білого до чорного. Це вимагає кардинальної зміни ментальності та додаткової мотивації. З іншого боку, ми мали б ту сіру шкалу, в якій потроху ми генеруємо ті зміни, які в теорії повинні бути більш поширеними в довгостроковій перспективі.

З моєї точки зору, обидва шляхи життєздатні, і їх успіх буде залежати від кожного з них. На мій погляд, змішуючи обидва, пристосовуючи їх до тих речей, які більш-менш прості для нас, це була б гарна стратегія.

Те, що людям обов’язково цікаво. Як харчується професійний футболіст? Чи буде це настільки відмінним від того, як повинна харчуватися людина, яка не має такого навантаження фізичними вправами?

Хороші запитання, вони мені подобаються, тому що врешті-решт ми думаємо, що професіонали, саме тому, що вони є, повинні їсти речі, які особливо відрізняються від того, що зробило б загальне населення. Це правда, що, маючи більші потреби внаслідок більшого навантаження на фізичну активність, і кількість, і тип поживних речовин, які слід визначити пріоритетними, будуть різними. Наприклад, споживання джерел вуглеводів (макаронних виробів, рису, кускусу, лободи, солодкої картоплі, картоплі) представляє більший інтерес, оскільки він є основним паливом у них. При цьому я не маю на увазі, що їх не слід споживати решті населення, але вони повинні адаптуватися.

Повертаючись до вашого першого питання, і, підсумовуючи, те, що ми шукаємо у професійних футболістів, полягає в тому, що вони отримують хорошу базову інформацію завдяки правильній харчовій освіті, що вони харчуються здорово та адаптовано до їхніх потреб, з харчовими стратегіями, типовими для харчування спорт і, якщо потрібно, включають добавки для поліпшення працездатності та здоров’я, завжди дотримуючись наукових критеріїв.

Останнім. Не могли б ви дати нам три поради щодо харчування, щодо яких ми хочемо почати піклуватися про себе?

Організація, організація та організація.

Відповідно до критеріїв Більше інформації