Поточні рекомендації щодо харчових рекомендацій включають споживання трьох порцій фруктів на день, одна з яких багата вітамін С, як у випадку з папайєю. Це пов’язано з тим, що ця поживна речовина природно міститься лише у свіжих фруктах та овочах.
Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) рекомендує, щоб з'їдені фрукти та овочі були різного кольору, щоб досягти адекватного рівня вітамінів, мінерали та інші різні поживні речовини. "Папайя може бути чудовим варіантом у поєднанні з іншими фруктами та овочами", - каже Ванеса Леон Гарсія, член Комітету з питань преси Асоціації дієтологів-дієтологів Мадрида (Аддінма). Вказує, що "рекомендована порція папайї коливається в межах 150-200 грам".
Як це їсти
Леон рекомендує вживати його в сирому вигляді. "Центральні чорні насіння зазвичай видаляють, оскільки вони мають певний гіркий смак. Ви також можете додати м’якоть папайї в салат, наприклад, або приготувати її в натуральному соку, хоча в останньому випадку вона втрачає частину клітковина дієтологія ".
Дієтолог Аддінма робить ставку на скористайтеся насінням папайї для приготування настою або смузі. "Вони можуть отримати додаткові переваги, оскільки вони багаті карпаїном, алкалоїдом, який допомагає боротися з інфекціями та кишковими паразитами".
Луїс Мігель Луенго, член керівного комітету з питань харчування Іспанського товариства ендокринології та харчування (ПОБАЧЕНО), додає, що насіння можна їсти безпосередньо або подрібнювати як приправу.
За словами експерта, «вони мають інший склад, ніж решта фруктів, з меншим вмістом води та вуглеводи і вище у клітковині та білка. Хоча наукова література містить лише дослідження щодо впливу споживання плодів або ферментованого препарату папайї ".
До якого типу дієт його включати
Оскільки це м’ясистий плід, а його основним компонентом є вода (близько 90 відсотків його складу), Леон виступає за включайте цю їжу в дієти з контролем ваги та в дієти зі зниженим вмістом жиру, оскільки його внесок у калорії низький. "Близько 32 кілокалорій на 100 грамів їжі (їстівна порція)".
Це низькокалорійне споживання надходить з вуглеводів (близько 7,5 грам), оскільки їх вміст у жири і білок практично дорівнює нулю (менше одного грама на 100 грамів їжі в обох поживних речовинах).
Хоча це насправді фрукт, який можна було б включити в будь-яку дієту. Альма Палау, президент Генеральної ради дієтологів-дієтологів (CGDN), пояснює, що “фрукти повинні бути частиною раціону всього здорового населення і більшості населення з патологіями (якщо немає чіткого обмеження, пов'язаного з патологією) ".
Луенго це пам’ятає лише 100 грам папайї забезпечують весь необхідний вітамін С на деньдо. Тому "це також альтернатива апельсину, мандарину, полуниці, ківі та іншим фруктам, також багатим цим вітаміном".