Повітря, яким ми дихаємо, володіє вологість. Тобто певна кількість водяної пари в кожному кілограмі повітря. Кількість води, яку може містити повітря, безпосередньо залежить від температури, тому чим вища температура, тим більша кількість водяної пари. Що відбувається в сутінках? Коли сонце заходить за обрій, земля починає охолоджуватися. І робить це зі швидкістю, більшою за повітря. За відсутності вітру повітря охолоджується пошарово, і, як ми вже бачили в інших записах, більш холодне повітря, будучи щільнішим, опускається на поверхню, тоді як гаряче повітря залишається на більшій висоті.
Зі зниженням температури кількість водяної пари, яку може містити повітря, зменшується, тому для позбавлення від неї, конденсується водяна пара у краплях води або в тумані, що запотіває поверхню. Якщо температура опускається нижче 0 ° C, можуть утворюватися кристали льоду.
Однак це явище не зовсім вірно. Для формування крижаних структур необхідно ввести ще один фактор, зародження. Феномен, що визначає початок зміни стану. У нашому випадку від рідкого до твердого.
Чиста вода, тобто вода без будь-яких домішок, замерзає при −42 ° C. І не при тій температурі 0 ° С, до якої ми звикли. Це тому, що в чистій воді немає нуклеаторів для утворення льоду. Перебуваючи у відомій нам воді, є ряд насіння (пил, домішки тощо), які діють як нуклеатори і сприяють початку кристалізації.
Ці насіння також можуть бути неправильними поверхнями, такими як зерна пилу, кристалічні краї, шорсткі краї тощо. Саме тому після холодної ночі на вікнах автомобілів утворюється мороз.