дітей

В
В 		В

Індивідуальні послуги

Журнал

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Стаття

  • Іспанська (pdf)
  • Стаття в XML
  • Посилання на статті
  • Як цитувати цю статтю
  • SciELO Analytics
  • Автоматичний переклад
  • Надішліть статтю електронною поштою

Показники

  • Цитується SciELO

Пов’язані посилання

  • Подібне в SciELO

Поділіться

Перуанський журнал експериментальної медицини та громадського здоров'я

друкована версія В ISSN 1726-4634

Преподобний Перу. мед. досвід охорона здоров’яВ т.29В п.3В ЛімаВ липень/вересень 2012 р

Як годувати дітей? Практика поведінки здорового харчування з дитинства

Як годувати дітей? Здорове харчування, починаючи з дитинства

Морін М. Блек 1, а, Гіларі М. Крід-Канашіро 2, б

1 Кафедра педіатрії, Медична школа Університету Меріленда. Балтімор, США.

2 Інститут харчових досліджень. Ліма, Перу.

психолог, доктор філософських наук, b магістр-дієтолог з філософії

Втручання для запобігання недоїдання або надмірної ваги у дітей зосереджуються на дієті та мало приділяють уваги поведінці тих, хто відповідає за їх догляд. У перші два роки діти застосовують усталену практику у своєму середовищі та поведінку своїх вихователів, що складає схему харчування, яка зберігатиметься протягом усього життя. Таким чином, діти та їхні вихователі встановлюють стосунки, в яких вони розпізнають, інтерпретують та реагують на сигнали вербального та невербального спілкування. Годування дитини шляхом прийняття «чуйної» поведінки, при якій опікуни забезпечують напрямок і структуру, реагують на голод та ситості дітей, сприяє саморегуляції та відповідальності дітей за здорове харчування. У цій статті ми пропонуємо рекомендації щодо включення реагуючого харчування та моделювання поведінки здорового харчування в дієтичні втручання.

Ключові слова: Харчування для немовлят; Харчова поведінка; Харчування; Гіпотрофія; Ожиріння (джерело: DeCS BIREME).

Втручання для запобігання неправильному харчуванню або надмірній вазі у дітей зосереджуються на дієті та приділяють мало уваги поведінці своїх доглядачів. У перші два роки життя діти застосовують практики, які закладені в їх оточенні та поведінці їхніх піклувальників, перетворюючись, таким чином, на схеми харчування, які зберігатимуться протягом усього життя. Тому діти та доглядачі встановлюють стосунки, в яких вони розпізнають, конструюють та реагують на знаки вербального та невербального спілкування. Годування дитини шляхом прийняття «чуйної» поведінки, при якій доглядачі забезпечують керівництво та структуру, а також реагують на ознаки голоду та ситості дітей, сприяє саморегуляції та усвідомленню дітьми здорового харчування. У цій статті ми даємо рекомендації включати реагуюче харчування та моделювати поведінку здорового харчування в дієтичних втручаннях.

Ключові слова: Харчування немовлят; Харчова поведінка; Годування; Гіпотрофія; Ожиріння (джерело: MeSH NLM).

ВСТУП

Відхилення в ранньому зростанні, як від недостатньої ваги, так і від затримки росту, або від надмірної ваги та ожиріння, можуть підірвати здоров’я дітей і, отже, добробут. У багатьох сім'ях існують обидві умови, що створюють виклик національній політиці та рекомендаціям щодо харчування. Хоча роль сім'ї добре відома (1), багато харчових втручань зосереджуються майже виключно на дієті, приділяючи мало уваги поведінці взаємодії між вихователями та дітьми, діяльності, яка характеризує ранній досвід годування. Звички, створені на початку життя, як правило, зберігаються з часом (2), це робить перші роки життя ідеальним часом, щоб допомогти сім'ям створити здорові харчові звички та уникнути як недоїдання, так і надмірної ваги. У цій статті розглядається розвиток способів раннього вигодовування та пропонуються стратегії забезпечення оптимального росту та розвитку дітей.

Епідеміологія неправильного харчування та ожиріння

ПОТРІБНІ ПОТРЕБИ ТА НАВИКИ РОЗВИТКУ НЕМІЛЕЙ

Протягом першого року діти та вихователі встановлюють стосунки, в яких і розпізнають, і інтерпретують як вербальні, так і невербальні сигнали спілкування. Цей взаємний процес формує основу для емоційного або прив’язаного зв’язку між дітьми та їх вихователями, що є важливим для здорового соціального функціонування (15). Ваша розлад спілкування, що характеризується непослідовною взаємодією, що не реагує, може підірвати ваші стосунки, що призведе до відсутності довіри та впевненості, в результаті чого вживання їжі може стати приводом для непродуктивних харчових битв.

СТИЛИ ГОРЕННЯ ДІТЕЙ

Чуйність характеризується емоційним кліматом, в якому очікування ясні, а діти відчувають високий рівень прихильності та прийняття з боку своїх опікунів у відповідь на їх сигнали. Іншими словами, доглядачі реагують на дитячі сигнали швидко і швидко (21), хоча і не обов'язково погоджуючись на конкретні вимоги дітей. Позитивний емоційний тонус підтримує взаємодію та дозволяє особам, які доглядають, прогресувати за допомогою відповідної до розвитку мови та керівництва. Діти сприяють взаємодії, набуваючи регуляторних навичок та навичок взаємодії, що сприяють позитивному розвитку.

ПРАКТИКА КОРМЛЕННЯ

Проблеми з харчуванням відносно поширені у маленьких дітей (25-35%), часто досягаючи максимуму у віці 24 місяців, коли діти борються за самостійність та незалежність (31). У спробах зробити щось самостійно багато дітей описуються як "прискіпливі", наполягаючи на обмеженій кількості продуктів (13). Хоча більшість проблем самообмежені, ті, що зберігаються, можуть підірвати ріст і розвиток, що призведе до поведінкових проблем або навіть до психопатологій (32).

Джерела фінансування: часткова підтримка грантом Національного інституту охорони здоров'я дітей та розвитку людини Юніс Шрайвер, R01HD56099.

Бібліографічні посилання

1. Краль Т.В., Раух Є.М. Харчова поведінка дітей у контексті їхнього сімейного середовища. Фізіол Бехав. 2010; 100 (5): 567-73. [Посилання]

2. Фейнштейн L, Sabates R, Sorhaindo A, Rogers I, Herrick D, Northstone K, et al. Дієтичні схеми, пов’язані з досягненнями в школі: значення ранніх режимів харчування. J Здоров’я громади епідеміолів. 2008; 62 (8): 734-9. [Посилання]

3. Victora CG, de Onis M, Hallal PC, Blössner M, Shrimpton R. Світові терміни сповільнення зростання: перегляд наслідків для втручань. Педіатр. 2010; 125 (3): e473-80. [Посилання]

4. ЮНІСЕФ. Стан дітей у світі 2009. Нью-Йорк: Дитячий фонд ООН; 2009. [Посилання]

5. Stein AD, Wang M, Martorell R, Norris SA, Adair LS, Bas I, et al. Структури зростання в ранньому дитинстві та остаточний зріст: дані п'яти когорт народжень із країн із низьким та середнім рівнем доходу. Am J Hum Biol.2010; 22 (3): 353-9. [Посилання]

6. Victora CG, Adair L, Fall C, Hallal PC, Martorell R, Richter L, et al. Недоїдання матері та дитини: наслідки для здоров’я дорослих та людського капіталу. Ланцет. 2008; 371 (9609): 340-57. [Посилання]

7. Всесвітня організація охорони здоров’я. Керівні принципи прикорму дитини, яка годується груддю. Женева: ВООЗ; 2003. [Посилання]

8. Гарднер Д.С., Хоскінг Дж., Меткалф Б.С., Джеффрі А.Н., Восс Л.Д., Вілкін Т.Дж. Внесок раннього набору ваги до надмірної ваги у дітей та здоров'я метаболізму: лонгітюдне дослідження (EarlyBird 36). Педіатрія. 2009; 123 (1): e67-73. [Посилання] 9. Nader PR, OВ’Brien M, Houts R, Bradley R, Belsky J, Crosnoe R, et al. Визначення ризику ожиріння в ранньому дитинстві. Педіатрія. 2006; 118 (3): e594-601. [Посилання]

10. Skinner JD, Ziegler P, Pac S, Devaney B. Шаблони їжі та закусок для немовлят та малюків. J Am Дієта доц. 2004; 104 (1 додаток 1): s65-70. [Посилання]

11. Американська академія педіатрії. Грудне вигодовування та використання грудного молока. Педіатрія. 2005; 115: 496-506. [Посилання]

12. Grummer-Strawn LM, Mei Z; Центри контролю та профілактики захворювань Система нагляду за дитячим харчуванням. Чи захищає грудне вигодовування від дитячої зайвої ваги? Аналіз поздовжніх даних Центру контролю та профілактики захворювань Дитячої системи спостереження за харчуванням. Педіатрія. 2004; 113 (2): e81-6. [Посилання]

13. Береза ​​Л.Л. Апетит та харчова поведінка у дітей. Pediatr Clin North Am.1995; 42: 931-53. [Посилання]

14. Блек М.М., Харлі К. Харчування немовлят. В: Wachs T (ред.). Довідник з розвитку немовлят. Том 2: Прикладні та політичні питання. 2-е вид. Нью-Йорк: Уайлі-Блеквелл; 2011. с. 33-61. [Посилання]

15. Ainsworth MDS, Blehar MC, Waters E, Wall S. Шаблони прихильності: Психологічне дослідження дивної ситуації. Хіллсдейл, штат Нью-Джерсі: Erlbaum; 1978. [Посилання]

16. de Onis M, Garza C, Onyango AW, Borghi E. Порівняння стандартів зростання дітей ВООЗ та діаграм зростання CDC 2000. J Nutr. 2007; 137 (1): 144-8. [Посилання]

17. Баумрінд Д. Сучасні обговорення батьківського авторитету. Психологія розвитку. 1971; 4 (1, Pt. 2): 1-103. [Посилання]

18. Маккобі Е, Мартін Дж. Соціалізація в контексті сім’ї: взаємодія батьків та дітей. В: Гетерингтон Е.М. (за ред.). Довідник з дитячої психології: Соціалізація, особистість та соціальний розвиток. Т. 4. Нью-Йорк: Вілі; 1983. с. 1-101. [Посилання]

19. Landry SH, Smith KE, Swank PR. Чуйне батьківство: створення ранніх основ соціальних, комунікативних та самостійних навичок вирішення проблем. Dev Psychol. 2006; 42 (4): 627-42. [Посилання]

20. Landry SH, Smith KE, Swank PR, Zucker T, Crawford AD, Solari EF. Ефекти чуйного втручання батьків у взаємодію батьків та дитини під час спільного читання книг. Dev Psychol. 2012; 48 (4): 969-86. [Посилання]

21. Борнштейн М.Х., Таміс-ЛеМонда КС. Чуйність материнства та розумові здібності немовляти: специфічні прогностичні відносини. Немовлята Бехав Девел. 1997; 20: 283-96. [Посилання]

22. Black MM, Hutcheson JJ, Dubowitz H, Berenson-Howard J. Стиль виховання та статус розвитку серед дітей з неорганічною недостатністю процвітати. J Педіатр Психол. 1994; 19 (6): 689-707. [Посилання]

23. Чорний М.М., Абуд Ф.Е. Чуйне годування закладено в теоретичні рамки реагування батьків. J Харчування. 2011; 141 (3): 490-4. [Посилання]

24. Хьюз С.О., Пауер Т.Г., Орлет Фішер Дж., Мюллер С., Ніклас Т.А. Перегляд занедбаної конструкції: стилі виховання в контексті годування дітей. Апетит. 2005; 44 (1): 83-92. [Посилання]

25. Херлі К.М., Крос М.Б., Хьюз С.О. Систематичний огляд адаптивного харчування та ожиріння дітей у країнах з високим рівнем доходу. J Nutr. 2011; 141 (3): 495-501. [Посилання]

26. DiSantis KI, Hodges EA, Johnson SL, Fisher JO. Роль адаптивного годування при надмірній вазі в дитинстві та молодшому віці: систематичний огляд. Int J Obes (Лонд). 2011; 35 (4): 480-92. [Посилання]

27. Патрік Х, Ніклас Т.А., Хьюз С.О., Моралес М.Переваги авторитетного стилю годування: Стилі годування вихователя та схеми споживання дитячої їжі. Апетит. 2005; 44 (2): 243-9. [Посилання]

28. Береза ​​Л.Л., Фішер Джо, Девісон К.К. Вчимося переїдати: використання обмежувальних методів годування з боку матері сприяє харчуванню дівчат за відсутності голоду. Am J Clin Nutr. 2003; 78 (2): 215-20. [Посилання]

29. Хьюз С.О., Шевчук Р.М., Баскін М.Л., Ніклас Т.А., Цю Х. Поблажливий стиль годування та стан ваги дітей у дошкільних установах. J Dev Behav Pediatr. 2008; 29 (5): 403-410. [Посилання]

30. Пенні М.Є., Крід-Канаширо Х.М., Роберт Р.К., Нарро М.Р., Колфілд Л.Е., Блек РЕ. Ефективність освітнього втручання, яке здійснюється через медичні служби для покращення харчування дітей раннього віку: рандомізоване контрольоване дослідження за кластерами. Ланцет. 2005; 365 (9474): 1863-72. [Посилання]

31. Ліншайд Т.Р., Бадд К.С., Раснаке Л.К. Порушення дитячого харчування. В: Робертс МЦ, вид. Довідник з дитячої психології. 2-е видання . Нью-Йорк: Guilford Press; 1995. [Посилання]

32. Keren M, Feldman R, Tyano S. Діагностика та інтерактивні моделі немовлят направляються в клініку психічного здоров’я немовлят, яка базується на громаді. J Am Acad Child Adolesc Psychiatry. 2001; 40 (1): 27-35. [Посилання]

33. Skinner JD, Carruth BR, Houck KS, Coletta F, Cotter R, Ott D, et al. (1997). Поздовжнє дослідження споживання поживних речовин та їжі немовлят у віці від 2 до 24 місяців. J Am Дієта доц. 1997; 97 (5): 496-504. [Посилання]

34. Skinner JD, Carruth BR, Bounds W, Ziegler P, Reidy K. Чи передбачається досвід, пов’язаний з їжею у перші два роки життя, різноманітність харчових продуктів у дітей шкільного віку? J Nutr Educ Behav. 2002; 34 (6): 310-5. [Посилання]

35. Papas M, Hurley K, Quigg A, Oberlander S, Black M. Матері-підлітки з низьким рівнем доходу та їхні малюки мають подібні дієтичні особливості. J Nutr Educ Behav. 2009; 41 (2): 87-94. [Посилання]

Листування: Морін Блек

Адреса: 727 W. Lombard Street, кімната 161, Балтимор, MD 21201 США.