Ви можете збирати гриби, які збираєте в лісі не тільки сушити, але і варити, наприклад. Гриби закриті відмінно підходить для приготування соусів або як інгредієнт супів, або як гарнір до основних страв. Їх велика перевага в порівнянні з сушеними грибами полягає в тому, що перед використанням їх не потрібно замочувати кілька годин.
Якщо ви хочете підготувати запаси консервованих грибів, але не знаєте, як це зробити, ви знаходитесь у правильному місці. У нашій статті ми розглянемо іяк приготувати гриби, а також ми додамо кілька рецептів смачних солінь.
Заклинювання грибів - навігація в статті
💡 Переможці порівняльного тесту кип’ятіння каструль, який допоможе вам при кип’ятінні грибів ⤵️
Приготування грибів поетапно
Хоча сушка грибів, мабуть, найпоширеніший спосіб обробки цих лісових дарів, інші популярні способи їх обробки включають заморожування або стерилізацію. Герметичні губки мають ту перевагу, що їх не потрібно вимочувати перед використанням і крім того, ви можете я також їсти як гарнір, схожий на, наприклад, консервовані огірки.
Які гриби підходять для консервування?
Ви можете приготувати кілька видів грибів, і дуже важливо, щоб гриби були якісними та свіжими. Ідеально використовувати лісові гриби середнього розміру або грибні головки. Що стосується видів грибів, то слід сказати, що не кожен гриб придатний для консервування. Лісові гриби, такі як дуб, сосна або ялина, після стерилізації слизові. З цієї причини їх краще сушити. Ліжка, порошки або вату найкраще обробляти свіжими. А рудуваті поганки або гриби дуже смачні, якщо їх задихнути.
Давайте розглянемо, які види грибів найбільш підходять для консервування:
-
гриби нут кури хризантема маслюки сухі гриби слизи та інші
Гриби обробляються часником
Ви також можете знайти корисні поради щодо закриття грибів з цього відео: