Швидкий та елегантний обід.
Сирі матеріали
- 300 г грибів
- 3 цибулі-шалоту
- 1 PL звичайного борошна
- 3 PL рослинного масла
- 250 мл вершків для приготування їжі
- петрушка краватка
- розмарин (невеликий шматочок свіжого розмарину)
- 1 дкл білого сухого вина
- сіль
- мелений білий перець
Підхід
1. Гриби промити, розрізати навпіл.
2. Дрібно наріжте цибулю-шалот і обсмажте його на рослинній олії в каструлі або сковороді з більш товстим дном, додайте гілочку розмарину (видаліть її пізніше).
3. Додайте подрібнені гриби, сіль, мелений перець і обсмажте гриби до золотистої скоринки близько 5 хвилин. Потім додайте біле вино, накрийте кришкою і дайте закипіти ще 5 хвилин.
4. Вилийте кулінарний крем у миску і змішайте віночком 1 PL борошна.
5. Вилити на гриби і розмішувати, поки крем трохи не стане густим. Стій.
6. Подавати, посипавши свіжою петрушкою, з хлібом.