Рецепти

Якщо ви не знаєте переваг, які пропонує вам готувати страви під час карантину, ізоляція може стати гарною можливістю виявити це.

Якщо у вас зазвичай не так багато часу, щоб щодня готувати їжу, і в ці дні через заходи стримування коронавірусу ваша компанія направила вас на роботу вдома, не думайте, що час буде поширюватися більше. Як і до будь-яких змін, до роботи на дистанції потрібно звикати, і перші кілька днів можуть бути дещо хаотичними.

готувати

Почнемо з того, що не у всіх з нас підлога підготовлена ​​до місця для переїзду, більше, можливо, доведеться імпровізувати офіс на кухні чи обідньому столі. З досвіду кажу вам, що найкращим варіантом є стіл, який ви не використовуєте для їжі, щоб не довелося розбирати все кілька разів на день.

Приготування страв може бути вашим порятунком

І щоб під час їжі вам не довелося витрачати велику кількість часу на приготування їжі, приготування страв може бути вашим порятунком. Він полягає в тому, щоб одного разу потрапити на кухню, яку ми маємо безкоштовно, і приготувати все, що ми можемо тримати в холодильнику або заморозити, щоб споживати це протягом тижня.

Це, окрім економії часу, передбачає ще ряд переваг:

  • Це простіше Їжте здорово, оскільки ми можемо планувати меню з холодною головою та повним шлунком. Таким чином, коли прийде час їсти і ми зголодніємо, на нас буде чекати вже готова здорова їжа, яка допоможе нам уникнути спокуси замовити шкідливу їжу або приготувати щось менш корисне.
  • Нам також буде простіше споживати порції відповідного розміру, уникаючи їсти занадто багато, коли залишається трохи, і ми в кінцевому підсумку їмо його без голоду, не кидаючи.
  • щоденне прибирання кухні Він буде зведений до мінімуму, тому що нам залишиться лише нагріти або, щонайбільше, приготувати щось надто просте, як варіння макарон.
  • Ми заощадимо енергію, оскільки витрачається менше енергії на варіння багатьох порцій одночасно, а потім їх нагрівання, ніж якщо б ми готували кілька порцій багато разів.

Як здійснювати періодичне приготування їжі

Очевидно, перше, що потрібно зробити, це скласти список рецептів, які ви хочете приготувати, і переконатися, що у вас є все необхідне для їх приготування. Ідеальним є вибір рецептів, які дозволяють скористатися їжею, яку ми вже маємо вдома.

Що ви можете і повинні висувати вперед за день до приготування їжі

За день до дня приготування не забудьте замочити бобові, які ви збираєтеся готувати. Ви також повинні покласти м’ясо або рибу для опріснення з достатньою кількістю часу, наприклад шинкою, яку ви збираєтеся додати в бульйон, або тріскою, яку ви збираєтеся готувати в соусі. Якщо ви збираєтеся готувати рецепти, які вимагають попереднього маринаду або маринаду, вам також доведеться залишити його готовим заздалегідь.

За два дні до періодичного приготування ви можете використовувати будь-який час, який вам потрібно, для виконання таких завдань, як, наприклад, очищення картоплі та залишення її у воді в холодильнику, залишаючи ємність з очищеною та подрібненою цибулею або овочами, такими як мангольд, зелень або шпинат вже добре вимитий, проціджений і готовий до використання.

Організуйте контейнери, де ви будете зберігати харчові пайки

Ви також можете скористатися попереднім днем, щоб підготувати ємності, в яких ви будете зберігати вже приготовлену їжу, переконуючись, що вони чисті та правильного розміру. Бажано використовувати корита, в які поміщається рівно одна порція, не залишаючи повітряних проміжків, оскільки вони займуть непотрібний простір у морозильній камері.

Визначте загальні кроки, які мають рецепти, оскільки деякі з вибраних вами рецептів матимуть спільні кроки, наприклад, вам потрібно буде приготувати соус для деяких фрикадельок, який буде також служити основою для інших рецептів, таких як курка в соусі, начинка з котлетки або м’ясного рагу. Ці загальні кроки не потрібно робити в двох примірниках, ви просто робите всю необхідну зажарку, а коли вона готова, ви розділяєте її, щоб продовжувати кожен рецепт окремо.

Скористайтеся всім, що є у вас на кухні

Використовуйте всі засоби під рукою. Поки потужність електричної установки вашого будинку дозволяє це, одночасно використовуйте всі прилади, які можуть вам допомогти під час приготування їжі, повільну плиту типу Crock-Pot, кухонний робот типу Monsieir Cuisine, духовку тощо.

Наприклад, в той час як у повільній плиті ви готуєте гарну фабаду, у кухонному комбайні ви можете готувати кілька висот, наприклад, ви можете приготувати трохи сочевиці або зеленої квасолі з картоплею в склянці, поки будете варити круті яйця у пароварці - яка тримається в холодильнику протягом багатьох днів - і ви також користуєтесь можливістю згортати деякі пудинги, ви також можете приготувати кілька ребер у скороварці.

Тим часом ви можете приготувати суп з курячої локшини на вогні. У духовці ви можете залишити лазанью для приготування, а за допомогою мікрохвильовки приготувати дуже легке тісто для крокетів, коли ви захочете їх з’їсти, вам просто доведеться їх смажити за мить.

Кілька простих рецептів, які добре заморожують

Щоб ви використовували їх як ідею і мали вибір, ми підготували список усіх видів рецептів, які легко приготувати і дуже добре зберігати порційно. Всі вони допоможуть вам організувати щотижневі меню, в яких в обідній час, в крайньому випадку, вам доведеться зварити трохи макаронів, трохи картоплі або трохи білого рису, хоча останній також добре тримається в холодильнику. кілька днів.