ожиріння

Цього тижня шістдесят четверта частина серії репортажів із м’ясом та м’ясними продуктами транслюється в ефірі Національного радіо Іспанії на його каналі "Радіо 5 Todo Noticias". З цієї нагоди основна увага приділяється надмірній вазі та ожирінню у дітей, одній з найсерйозніших проблем охорони здоров'я 21 століття.

Міністерство охорони здоров'я зазначає, що в Іспанії 41% дітей у віці від 6 до 9 років страждають ожирінням та надмірною вагою відповідно до критеріїв, застосованих ООН.

"Шкідливі звички в харчуванні та малорухливий спосіб життя є його головними причинами, оскільки суттєво збільшується ризик серцево-судинних захворювань та медичних проблем, що виникають внаслідок основного метаболічного синдрому", - наголошує лікар, що спеціалізується на роботі травної системи в лікарні Nuestra Señora del Rosario в Мадриді, Оскар Нуньєс Мартінес.

Шістдесят четверта частина радіосеріалу, присвяченого м'ясу та його похідним "від ферми до столу".

Для боротьби з цією широко розповсюдженою проблемою фахівці у галузі охорони здоров’я та харчування рекомендують збільшувати щоденні фізичні навантаження та дотримуватися різноманітного та збалансованого харчування з посиланням на середземноморську дієту. Сузана дель Позо, доктор філософії з питань харчування та хроматології, наводить як приклад тарілку з їжею, в якій вона вказує рекомендовану частку їжі, яку слід вживати з перших етапів життя.

“Половина цієї тарілки повинна складати продукти рослинного походження, такі як фрукти та овочі. Потім чверть продуктів, багатих на складні вуглеводи, таких як бобові, макарони або рис. Решта чверті тарілки повинна становити їжу, багату білком, таку як риба, яйця або м’ясо. Ви можете споживати до трьох порцій нежирного м’яса на тиждень. Раціон складе приблизно 100 грам, але він буде змінюватися у міру зростання віку дитини », - заявляє він.

М'ясо є природним джерелом необхідних поживних речовин для фізичного та інтелектуального розвитку дітей, таких як білки високої біологічної цінності, мінерали, такі як залізо та цинк, та вітаміни, особливо групи В.

Луїза Солано, спеціаліст з питань дієтології та дієтології з Мадридського університету Комплутенсе, особливо рекомендує вживати зайві нежирні та нежирні частини яловичини, баранини, свинини та кролика. «Тоді ми розглянемо надмірно нежирне м’ясо, коли загальний вміст жиру буде менше 5%. Тоді є нежирне м’ясо, яке містить менше 10% загального жиру. Напівжирне м'ясо - це те, яке забезпечує від 10 до 20% від загального жиру ", - пояснює він.

Звіти про м’ясо щотижня транслюються на громадській радіостанції та додаються до радіо формули Радіо 5, заснованої на синдикації контенту, підсиленого, в свою чергу, його поширенням через соціальні мережі.

Остання програма доступна безперервно на RTVE A la carte (http://www.rtve.es/alacarta/ audios/el-mundo-de-la-carne /).

Вищевказані програми доступні за такими посиланнями: